食采八方至味，不厌精细，几寸小笼盛满一晨闲适，午时架一口花胶鸡。洪禧楼本着对美食的精益求轻，走进广州街头巷尾，不错过任何一道舌尖上的美味。在追逐地道粤菜的传承与创新的路上，将广式精髓演绎的淋漓尽致。餐厅以独到的菜品创意、考究的食材择定、不断优化的烹饪技巧，仅用两年多的时间，便跻身苏州粤菜排行榜前列，美味不迟到，相聚更美好。
本次进驻昆山万象汇，是洪禧楼在昆山的首店。秉承着传承与创新的精神，洪禧楼更是将“小广州”搬进了万象汇，超1000平的堂食环境，藏着食味江湖的日与夜。大气宽敞的散座，低调中透露着尊贵的气质，将广式风格拿捏到位。走廊深处的包厢更是典雅精致，取名也十分考究：采秀、纳福、揽禧、添禄，一步一景、一桌一椅，目光所及之处均是用心。
厨师全部来自广东，总厨是前新荣记的出品总监，有过多家五星级酒店的出品总监经验，曾被誉为粤港澳十大名厨之一，获得中国金牌总厨榜、中国粤菜金牌大厨。
他们深谙广式精髓，以浅尝冷盘、潮粤小食、潮州卤水、港式烧味等传统粤系菜品为主，将广州空运来的食材发挥的淋漓尽致，尽显老广东的市井风味。创造出传承与创新相融的精致粤菜，为每一位食客带来极致的味蕾盛宴。甜品则传承传统广式甜品，视角与味蕾得到双重满足。
洪禧楼老广东海鲜酒楼，以浅尝冷盘、潮粤小食、潮州卤水、港式烧味、生猛海鲜、洪禧正味、精致主食、甜品糖水为主。
慢火熬制8小时的浓汤，色泽诱人的黄金浓汤，富含胶原蛋白和多种营养物质，抿一小口温润滋补的胶原金汤，汤底带来的鲜味瞬间蔓延全身！不需要过多调味品的雕琢，从舌头熨帖到肠胃，每一口都是满满的胶原蛋白。
大波龙与蟹黄油的完美邂逅，江河大海的精华在此融合。蟹黄油蛋白蒸波龙每日限量供应，精选1.5斤超大只肥美鲜嫩的波龙，搭上15只鸡蛋白，满蒸半个小时而成。红彤彤的虾带来海鲜特有的气息，蛋白吸收了虾肉的精华，浇上半斤青蟹熬制的蟹黄油，味蕾视觉双重惊艳。
朴实无华的蒸龙趸鱼，用肉姜、小葱、黑木耳、豉油等古法蒸煮，少了馥郁香浓的调料。食盐和鸡精与其说是调味，倒不如说是带出鱼肉本味的引子，略带透明质感的鱼肉，肉质口感又上升了一个层次。
由新鲜乳鸽，加上古法豉油制作而成的豉油皇乳鸽，不仅色、香、味俱全，浓浓的豉油味直接入骨，肉质嫩滑，皮薄酥脆。
一盘满满当当，鹅肉、鹅肝、鹅胗应有尽有。狮头鹅肝入口粉嫩、贴舌顺滑，口感丰盈，嚼之愈细，愈觉浓厚可口。加上洪禧楼的独门卤汁，吃后唇边微咸，回味浓香。
每天现做现烤的牛奶包，一定要趁热吃，松软微弹的酥皮牛奶包，配上酥的掉渣的外皮，在口中融合相撞，醇厚的奶味包裹着丝滑香甜的流心，一口下去幸福爆棚。
青瓷碗颇有几分老广的味道，刚撞好的姜撞奶超级Q，勺子轻轻一撩就腾腾震，看了都让人食欲倍增，舀上一勺，奶香味和姜味都一起飘了出来，口感特别香醇软滑。
