准备食材

肋排、姜、蒜、豆瓣酱

生抽、老抽、鸡精、生粉

具体步骤

肋排斩成小块

洗净后沥干水份

将排骨放入碗中

加入适量生粉抓匀

姜切末，蒜切末，豆瓣酱备用

取一个小碗，加入生抽

老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁

姜末、蒜末、酱汁加入排骨抓匀

最后再加点花生油拌匀

腌制二十分钟

将腌制好的排骨转入盘子

将盘子置于烧开水的锅内上盖

大火蒸四分钟

再转小火蒸八至十分钟即可