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西葫芦炒虾仁 清香鲜嫩热量低，含有丰富的膳食纤维

2023-05-10 美食天地 dxidt
西葫芦炒虾仁

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微辣，咸鲜，西葫芦脆嫩，虾仁Q鲜入味儿。
原料：
西葫芦半个、冰鲜虾10只、青红椒适量、山茶油适量、姜适量、干红辣椒适量、花椒几粒、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、葱适量、蒜适量。
做法步骤：
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1. 冰鲜虾适量，解冻。
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2. 去头，去虾线，洗净。
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3. 一点盐，白胡椒粉，淀粉。
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4. 抓匀稍腌。
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5. 西葫芦切薄片。（不要太薄，0.5厘米最好）
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6. 青红椒。
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7. 准备水淀粉适量。
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8. 腌好的虾开水中焯至变红。
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9. 捞出冲洗一下。
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10. 锅里适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干辣椒段，青红椒放入。
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11. 炒香。
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12. 西葫芦倒入，翻炒几下。
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13. 适量盐，鸡精调味儿。
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14. 虾仁倒入，翻炒两下。
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15. 水淀粉倒入。
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16. 翻炒几下关火盛出。
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17. 成品。

来源：美食天下

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