第二次煮美龄粥,非常完美的口感
娃喜欢喝美龄粥,去年煮过一次有点失败,再战一次!昨晚睡觉前准备材料:150克山药蒸熟捣成泥+50克生山药备用,糯米80克+大米25克+燕麦米30克这三种米洗干净泡上,一瓶1L的清美原味豆浆+250ml纯牛奶。百合可放可不放。闹钟5点50分响起马上爬起来,起锅倒250ml水+250ml牛奶+800ml豆浆煮开,快开的时候放昨晚泡好的三种米。啊啊啊啊啊火太大控制不住牛奶和豆浆一煮开就全噗出来啦。。。。这是和血泪史呀,第二次煮又忘记豆浆沸点低,再次出现灾难现场,大家最好用中小火煮,边煮边搅拌。。。看到锅里要开就马上转最小火。第一次开锅后关火盖锅盖焖15分钟第二次煮开再关火盖锅盖焖15分钟,期间放山药泥和冰糖。第三次煮的时候放剩下的山药碎和百合。开锅后关火继续焖10分钟就差不多了。虽然过程有点曲折,但是非常好吃呀上成品!昨晚还煮了茶叶蛋和豆干,干茉莉花实在用不完可以煮茶叶蛋用,我真是一个好煮妇