“两用”蔬菜，观赏食用价值高！
叶菜类是我市广泛栽培的蔬菜种类，除了常见的小白菜品种等，近年来一批观食两用蔬菜也渐渐受到消费者青睐。为丰富市民“菜篮子”，提升种植效益，我市陆续引进一批观食两用蔬菜品种。近日，市农业技术推广中心在玉叶基地召开昆山市冬季蔬菜生产培训会暨观食两用蔬菜新品种推介观摩会，对新优品种集中展示宣传，全市技术骨干、基层技术人员和种植大户等30余人参与此次培训。
本次活动特邀江苏省农科院蔬菜所副研究员徐海进行《秋冬小白菜新优品种及高效安全生产技术》专题培训。通过“理论培训+现场观摩”的方式，现场推介红秀2号等优质叶菜品种以及配套栽培技术，并通过课后答疑解决基层技术人员和种植大户在实际生产中遇到的问题。
在观食两用蔬菜新品种推介观摩会上，现场摆放着紫霞1号、紫霞2号、皱叶菜、红袖1号、红袖2号等蔬菜良种。这些新品经过烹煮后，由参会技术骨干、基层技术人员和种植大户进行现场品尝，通过打分选出最喜爱的观食两用蔬菜品种。此外，活动现场提供蔬菜沙拉、鲜榨蔬果汁、羽衣甘蓝粉供现场品鉴，全面展示宣传新优品种。
活动现场轻松愉悦，每位到场的参与者脸上都洋溢着笑容，大家一边观赏各式各样的蔬菜花束，一边兴致勃勃地挑选着中意的蔬菜和花朵。在工作人员的指导与提示下，开始“大显身手”，灵巧的双手在蔬菜间穿梭，将蔬菜和花朵巧妙融合，创造出一束束鲜活生动的“蔬菜花束”。
下面让我们一起来了解
一些观食两用蔬菜的品种吧！
品种特性：植株半直立、不束腰，整株形似玫瑰。商品性及观赏性好。
品种特性：株型直立，耐寒、抗病，叶片紫色，叶面光滑平展、有光泽，花青素和Vc含量高，观食俱佳。
品种特性：杂交一代紫色小白菜新品种，耐寒、抗病，外观商品性好，食用品质优，富含花青素等营养成分，具有较高的观赏和食用价值。
品种特性：叶苔两用型皱叶菜，叶片宽大皱纹多，口感好，富含多种维生素和矿物元素。
品种特性：抗病性强，品质高，可四季栽培。
品种特性：叶子宽大呈大匙形，叶片平滑无毛，边缘有细波状皱褶，产量高。胡萝卜素是西兰花的近29倍，被称为“蔬菜之王”。
品种特性：叶面光滑全绿，叶片墨绿色，叶柄青绿色，短柄宽厚。
品种特性：2024年江苏省农业主导品种，遇低温后心叶转黄色。耐寒性强，风味品质好。
品种特性：杂交一代紫红色乌塌菜，株型半塌地，叶片紫红色，质地柔嫩，风味品质好，耐寒性强，观食俱佳。
品种特性：杂交一代紫红色乌塌菜，株型半塌地、较紧凑，外叶皱、紫色，耐寒、抗病，观食俱佳。
下一步
市农业农村局
将继续引进推广新优品种
强化技术指导
助推全市蔬菜产业
转型升级、提质增效
来源：昆山农业农村
