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来昆山品尝
《繁花》同款美食！
“独吃大闸蟹，情调浓。”
剧中
阿宝去玲子新家做客
拎的便是发小陶陶蟹摊上的
江南顶尖食材大闸蟹
剧中爷叔最爱的定胜糕
昆山人一定倍感亲切
李李和宝总吃热气羊肉的地方
原型是新梅居
这家始于1986年的热气羊肉店
深受上海人的喜爱
当年新梅居的火爆
把宁海东路整条街的热气羊肉都带起来了
外地来沪经商的范老板
右手油墩子
左手大哥大
阿宝和玲子起大早
跑朱家角开只有两个人的股东大会
冒着大雨
吃的还是到处都有的
腐乳和小馄饨
把地标美食打造成城市名片
守住的是城市的那份烟火味
传承的是城市的文脉
好剧细细品，好食慢慢尝
昆山还有这些
极具代表性的标志美食
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青团在南朝时已见于记载，至今已有1600多年历史，现成了一种时令糕点。昆山文魁斋青团制作工艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录，主要分浸、兑、和、拌、蒸、剪几道工序，其中工艺的关键是青草汁与石灰水的配比比例。由于制作工艺独特，色泽鲜亮、美味可口，受到许多人的喜爱。
2023年5月25日，奥灶面正式入选中国地标美食。这份面包含了深厚的文化内涵，展现着丰富的文化魅力。奥灶面用料考究，选用的面粉是特一级高筋面粉，加入鸡蛋调制，面粉反复搓拌，最后切成细条状的龙须面。面汤是用青鱼的鱼鳞、鱼肉等煎煮，配以水乡特有的食材，经反复调制而成，这汤里尽是江南的河鲜之味。
周市太和爊(āo)鸭是昆山的著名特产之一，创始于清光绪四年（1878年）。其特点是色、香、味俱佳，有“一家烧煮，满街飘香”之雅誉，是名闻江浙沪的地方风味食品。2016年，周市太和爊鸭被江苏省商务厅评定为“江苏老字号”。
万三蹄起源于元末明初沈万三家，是周庄一带历史久远的传统名肴。取猪后臀肉，清洗整形去腥，加天然香料及调料入锅，经旺火煮透，文火焖熟，色泽酱红，外形饱满，皮润肉酥，肥而不腻，香浓味美，堪称色香味形俱佳的肴馔。
END
来源：昆山发布
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rulaichina:油墩子好像叫是老虎脚爪。 (2024-01-17 14:31)
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天天kunshan:没看到排骨年糕啊 (2024-01-17 15:26)
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