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楼主 发表于: 02-23
, 来自:江苏省0==
春天的脚步已经越来越近
如果要选一种
代表春天的美食
正仪青团肯定是首选
在正仪老街
翠绿如玉、清香扑鼻的青团
已经上市啦！
正仪的青团
选用浆麦草汁制作
把浆麦草捣成汁后
加上传统的配方一起搅进糯米粉里
做出的青团色泽青翠
香气醇厚自然，搭配手工豆沙馅
味道一绝
当下的正仪老街上
既有老字号文魁斋的经典青团
还有其它商家的新品馅料青团
作为春天最具代表性的美食
软糯清香的青团
是千万不能错过的
相传，起初作为祭品的青团因为口感差，没有人把它当作商品。直到元末，富商顾阿瑛丧母，他为了让亡母“吃”上美味可口的青团，发现了一种可以代替小麦的野草——浆麦草，青团的质量才发生了飞跃。
民国年间，正仪镇沈记糕团店店主沈文魁发现，用浆麦草汁做青团子有一股青草味，会影响食欲。经过数年的反复试验，他创新了青团的制作工艺，使青团清新爽口，受到食客普遍欢迎，打出了“文魁斋”品牌。2023年，正仪文魁斋青团制作技艺入围省级非物质文化遗产代表性项目。
在正仪老街
除了青团子以外
还有许多鲜美春食
甜肥软韧的酒酿饼
脆软盈香的海棠糕
鲜美可口的泡泡馄饨
菜香扑鼻的菜苋饼……
趁着美好时光
约上朋友或带上家人
来正仪老街
品一品春天的味道吧~
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