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楼主 发表于: 02-26
, 来自:江苏省0==
太太太太太冷了！
🥶🥶🥶🥶🥶
这几天气温下降
来得猝不及防
熬过了冬天
感觉要被冻“死”在春天
而与之形成鲜明对比的
是昆山这一派火热的景象
凌晨四点就起床准备食材
每天卖出上万只
老板直呼：
忙不过来，根本忙不过来！
吃货们快看过来
昆山青团全面上市了！
2月23日一早
kb君来到正仪老街
每年这个时节
都要被来买青团的人“挤爆”
今年也不例外
“忙”是主旋律
老板娘称
一大早就开始制作当天新鲜的青团
全体一直忙到到晚上不停歇
店里氤氲的热气和忙碌的身影交织
才上午十点
店门口就已经摆满了
成堆成堆今天要“送走”的青团
“都是被订出去的了，
一天得有上万只，
江浙沪上海外省的客户都有。”
老街另一边
在名叫“龙飞楼”的青团店里
阿姨们同样忙得不可开交
老板表示
店里所有人凌晨四点就要起来忙
每天店里就像“打仗”一样
和kb君说话间
老板都没停下手上的活儿
虽然这段时间
还没到青团销售的最高峰
但老街上大大小小的青团店门口
都停满了“拉货的车”
后备箱被塞得满满
打包好的青团一摞一摞等着
被送到“想念这口”的小伙伴手上
kb君帮大家打听了下
今年青团价格和去年持平
豆沙、芝麻、枣泥
大多店家仍然是1.5元-2元每个
蛋黄肉松馅约5-6元每个
不过像文魁斋这样的百年老店
单价会稍微贵0.5-1元左右
青团外表油绿如玉
包上各种馅料
吃起来糯韧绵软
一向是昆山人的“心头爱”
但今年
要吃青团的小伙伴注意
上市期将大大缩短
抓紧尝“鲜”！
据介绍
因为今年是“短三春”
所以青团上市时间
也会比往年短18-20天
大部分店家的青团
将会卖到清明（4月4日）后十天左右
一口青团一口春
不仅青团
目前
昆山市场上
已经迎来了一大波
春季限定美食
最高200元/一斤！
昆山小伙伴每年春天
都要吃的“野菜”、“鲜味”
都陆续上市啦！
近日，昆山论坛网友“小伙子蛮帅”爆料：最贵200元/斤仍供不应求！春季吃的“第一条时令鱼”菜花塘鳢鱼开始上市，现在一斤贵得很，记得以前都是随便吃的，你们都咋做的？
kb君走访正仪农贸菜场得知
目前
水产摊位还没有“塘鲤鱼”供应
主要是因为现在太冷
等暖和起来到货
塘鲤鱼价格大概130元一斤
具体要看大小
店老板表示
塘鳢鱼
作为淡水鱼中的“贵族”
有着漂亮花纹、元宝状外形
营养价值高
而且没有太多的鱼刺
非常受大家欢迎
目前家常做塘鳢鱼
大的一般糖醋、红烧
小的做成塘鳢鱼炖蛋
味道鲜美
一想到塘鳢鱼蒸蛋
kb君就已经忍不住流口水了
虽然眼下能买到塘鲤鱼的地方屈指可数
倒不如给餐桌加点“绿”
同样能鲜得掉眉毛
在一家蔬菜摊位上
马兰头、荠菜头、金花菜…
已经相继上市了
并且价格稳定
马兰头、荠菜、金花菜都是7元一斤
马兰头
荠菜
金花菜
春至浓处
蚕豆也碧碧绿绿地上市了
虽说现在蚕豆在一年四季都能买到
但每年只有这个时候的蚕豆
才当得起“最美”
价格为4元一斤
吃蚕豆要趁早
最饱满，最鲜嫩，最软糯
还带一点甜
做成葱油蚕豆、咸菜炒蚕豆、蚕豆蛋汤…
所谓“尝鲜无不道春笋”
春笋也都在近期上市
价格在一斤10元左右
只是
kb君注意到
作为时令菜中“爱马仕”的香椿
在正仪农贸菜场
还尚未开始售卖
在大润发前进西路店
则显示有售
目前价格为9.9元/100g
折合49.5元一斤
和去年同期近100元一斤的价格相比
直接腰斩！可以安排了！
等天气越来越暖和
接下来还有更多新鲜蔬菜上市
价格也会逐步降低
今天就和家人
一起去农贸市场转转吧
晚上好好露一手！
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