品一壶乡间陈酿
与三五好友
亲自体验
黄酒传统酿造技艺
……
在万三文创工场，绚丽多彩的装饰烘托出浓浓的氛围，酒瓶里清澈的液体在灯光下流动着琥珀色的光，闲适的生活充满盎然的生气和人间烟火味。
“父母喜欢早上来这边吃碗热气腾腾的奥灶面，我和朋友则喜欢这里特调的黄酒咖啡和黄酒奶茶，很有特色。闲暇之余，两家人还可以走走逛逛，近距离观看了解黄酒传统酿造技艺和黄酒文化。”在线上早早预定好游玩套餐的王女士坦言，在万三文创工场，不仅可以体验一些层出不穷的创新产品，更可以感受传统的江南四时风物，令人身心放松。
万三文创工场由建于上世纪七十年代的周庄酒厂老厂房改造而成，占地总面积约8300平方米。升级改造后的万三酒庄拓展了原有的空间，融入文化与美食等独特体验。2019年，万三文创工场落成，内部设有传统原酿工坊、江南首富私厨、奥灶馆、咖啡酒吧、地下酒窖等空间。
万三文创工场的酒，起源甚早。元末明初的昆山，文人雅士灿若星河。他们留下的，是一个活色生香的江南生活。沈万三是爱酒之人，自己开酒坊酿酒。他“有良田数十顷，凿渠引水以供酒需”，如遇出海通番，必携自家酿的酒随行，饮则解思乡之忧，赠则广开门路，售则增加财富……
到明清时，周庄镇上酿酒作坊所产的黄酒和米酒，颇负盛名。清朝《贞丰拟乘》记载：“有生酒，名十月白（周庄出产的一种米酒）。味清冽，可以久藏。”
如今，迈入新发展阶段的万三文创工场，在口味上推陈出新，用年轻化的形式诠释黄酒的更多可能性，开辟不同于其他黄酒的消费市场。为了创新升级产品，万三文创工场与绍兴文理学院酿酒工程系合作，创新酿造技术，以新鲜果蔬为原材，推出青par·原酿、青par·果味预调、覆盆子酒、枸杞酒、莲子酒等多款改良工艺的新型黄酒。新型黄酒度数多为8度和15度，口感清爽自然，为年轻人所喜爱。去年冬季推出的冬酿酒，更是颇受好评，成为当季的“断货王”。
此外，万三文创工场还根据黄酒知识，结合不同主题，创意研发与黄酒有关的文旅活动。例如，推出手工黄酒香皂、手绘花雕酒坛、酒酿制作等寓教于乐的亲子活动。结合行浸式多维空间剧“只此周庄”，打造特色联动体验路线，使得游客来之前有期待、活动中有收获、走之后有回忆。
一杯黄酒
酝酿的不仅是时光
也是江南人的风雅与热情
万三文创工场的出品
从来不仅仅是一瓶瓶金棕色酒水
更是难忘的文旅体验
有益的知识分享
闲暇的假期时光
