莴笋1根、腊肠1条、豆豉3g、蒜末适量、食用油适量、盐适量、鸡精少许

1. 莴笋削去外皮 ，准备一根腊肠 。

2. 将莴笋和腊肠切成薄片 。

3. 准备适量的豆豉和蒜末 。

4. 水烧开放入莴笋焯水2分钟 。

5. 捞起备用 。

6. 起锅热油， 放入蒜末和豆豉炒香 。

7. 放入腊肠 。

8. 将腊肠炒熟 。

9. 倒入莴笋片 。

10. 加适量的盐和鸡精 ，翻炒入味后出锅。

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