准备食材
平菇、油、盐、葱、豆瓣酱
生姜、大蒜、红椒、青椒
具体步骤
平菇洗净
将平菇撕成小朵
青红椒切丝，姜蒜切末
锅中烧水，沸腾后放入平菇
焯水然后捞出沥干
锅热油，爆香姜蒜
放入豆瓣酱炒香
将平菇挤干水分
放入锅内翻炒
加入青红椒丝
翻炒断生
加入盐
出锅前撒一点葱花就可以了
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