【水晶萝卜卷】

原料：白萝卜 1根 肉馅 100克 小葱 榨菜 少许 姜粉 1小勺 胡椒粉 1小勺 料酒1勺 盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

2. 肉馅中加入盐、姜粉、胡椒粉和料酒顺着一个方向搅拌上劲， 再加入榨菜末和小葱末， 拌均匀；

3. 白萝卜切成薄片用盐腌制一下，

4 再放入锅中煮，直至透明；

5. 将调制好的肉馅包入白萝卜片中间；

6. 将连接处朝下摆放在盘中；

7. 烧锅水， 大火蒸上十五分钟；

8. 蒸好后拿出来， 将汤汁倒入锅中；

8. 加入少许的胡萝卜丁和葱末， 再倒入水淀粉勾芡；

9. 将煮好的芡汁浇淋在蒸好的萝卜上即可。

小贴士：

1. 白萝卜切片越薄越好， 放入锅中煮至透明；

2. 肉馅中加入调味料随意， 可以是香菇丁等；

3. 包好的萝卜卷要将连接处朝下， 这样不易散；

4. 蒸好的汤汁要加入红绿丁勾芡再浇淋在萝卜上， 这样菜品才会更漂亮。