五花肉这样做,三碗饭都不够吃!

2023-06-12 美食天地 dxidt
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准备食材
带皮五花肉、二荆条青椒
朝天椒、仔姜、蒜、老抽
盐、淀粉、味精、豆瓣酱
具体步骤
起一锅烧水,水烧开后
把带皮五花肉放进去
煮至八分熟
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仔姜和蒜切至米粒大小
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二荆条青椒和朝天椒闸碎
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煮至八分熟的五花肉切厚片
然后分离出肥瘦切成丁
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锅烧油,油热后转小火
放入刚刚分离出的纯肥肉
炼至外表带一丝酥黄捞起
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开中火放入豆瓣酱,炒出红油后
放入仔姜米和蒜米炒香
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倒入青红椒翻炒
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倒入五花肉丁,包括炼过的肥肉
加老抽翻炒均匀
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撒盐、味精、水淀粉
打一层薄芡,装盘
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·来源:生活小窍门

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