在昆山论坛APP中打开

柠檬酸辣鸡爪 Q弹入味的美味做法，超馋人的小零食！

2023-07-06 美食天地 dxidt
柠檬酸**爪


图片

原料：
鸡爪10只、柠檬半个、指天椒5个、蒜2瓣、香菜2棵、生抽3勺、老抽半勺、香醋3勺、芝麻油2克、盐1克、鸡精1克、姜4片、葱2棵、香叶5片、红花椒20粒。
做法步骤：
图片
1. 鸡爪十只斩去脚尖。
图片
2. 冷水放入鸡爪，加姜片、葱结、香叶、红花椒。
图片
3. 煮沸后上盖转小火煮十分钟。
图片
4. 煮好的鸡爪冲去浮沫，在凉水中泡浸半小时。
图片
5. 取一个碗，加生抽、老抽、香醋、芝麻油、盐、鸡精拌匀调成凉拌汁。
图片
6. 蒜切末、指天椒切圈、香菜切段、柠檬切小片。
图片
7. 泡浸好的鸡爪沥干水份，对半斩开。
图片
8. 鸡爪放入大碗中，加入凉拌汁、蒜末、指天椒、柠檬，拌匀腌制两小时，中间翻动几次。
图片
9. 最后放入香菜段拌一下。
图片
10. 成品图。
小窍门：
1、鸡爪入锅煮时加入香叶、红花椒、葱段、姜片，这些辅料有很好的增香去腥作用。
2、鸡爪很容易熟入锅煮的时间约10分钟，煮好需要在凉水中泡浸半小时以增加Q弹的口感。
3、鸡爪加入凉拌汁如果不急于食用，可放冰箱里保鲜两三个小时，这样泡出的鸡爪更加入味。

来源：美食天下

已有0人打赏

已有0人打赏

阅读原文 浏览 15605 回复 2 举报

分享到微信/朋友圈 领红包

每天看看帖，就赚牡丹花，免费好礼立即入手。

打赏 0人赞

推广

部分评论
打开昆山论坛APP，看剩下评论>>
今日热门

  • 早上好！

    冰雪飞舞

    26

  • 滴～早餐来啦！#今日份早餐打卡成功#

    樱桃小包子

    26

  • 能力不在脸上，本事不在嘴上～#你好，2024# ..

    飞鱼儿岛主

    25

  • 早上好！

    冰雪飞舞

    24

  • 早安～

    飞鱼儿岛主

    23

  • 早安！#我的碎碎念#

    夏晨东

    23

  • #你好，2024##捕捉春天的气息#明镜荡的春天

    秋天的花园

    22

  • 早安，明天可以去约会啦#每天一条昆友圈# # ..

    拆南墙

    21
精彩推荐
【晚8点红包】@昆山网友，为什么有些人不怕苦不怕累，却依然挣不到钱？ 昆山晚8点  6398阅读
关于同进君望2套已成交房产在贝壳的成交信息被下架的讨论 hzz_1161  3.4万阅读
今天坐上地铁去了城东国际会展中心咖啡展，很涨知识 秋天的花园  1.2万阅读
分享真的可以带来快乐！周五啦！大家要开心啊 松鼠钢牙妹  9660阅读
今年前4个月昆山外贸进出口增长16.8%！ 小太阳啊  1836阅读
4套装修方案PK！昆山知名装修公司任你选   647.6万阅读阅读
失误招领！钜潮荟三楼捡到头戴式耳机一个 引右脑李老师  1231阅读
昆山，“园”气满满！一批特色专业创新园区撑起产业强市的强健骨骼 以薛谦你手  1231阅读
加载更多
精彩活动更多
论坛服务
都翻到这儿了，就下载个昆山论坛APP吧~
触屏版 / 电脑版

other
马上开启