自家的鸡只需要姜和盐就好，也不需焯水
直接炒出血水加水炖就好
加其他任何如料酒 胡椒都是多余破坏了本身的鲜味
一月一次吃鸡
昨天儿子说想吃大鸡腿，公公一早就去鸡窝逮了一只大公鸡宰了，现在轮到我开始整活了
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部分评论
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正宗走地鸡 -
我很赞同
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我没说炖的时候，是喝的时候 炖的时候嘛就大号葱姜加料酒，肉烂呼了再放盐，喝的时候嘛来点蒜叶和胡椒粉，去异提鲜
楼主留言
胡椒粉我家里好像基本没买过，哈哈，下次可以试试
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