学做腐乳
1.泡发黄豆

2. 打浆

3.滤渣

4.煮浆

5. 点膏

6. 装箱压制

7. 豆腐出来了

8.发酵粉

9.粘好发酵粉等待发酵

10. 发酵完毕

11.炒调料(微辣辣椒面+花椒面+五香面)

12. 高度白酒洗澡
忘拍图了.....
13. 裹好调料(多盐+炒好的调料)装密封罐

14. 放冰箱二次发酵二周
很浓的腐乳味道,可以吃了


2. 打浆

3.滤渣

4.煮浆

5. 点膏

6. 装箱压制

7. 豆腐出来了

8.发酵粉

9.粘好发酵粉等待发酵

10. 发酵完毕

11.炒调料(微辣辣椒面+花椒面+五香面)

12. 高度白酒洗澡
忘拍图了.....
13. 裹好调料(多盐+炒好的调料)装密封罐

14. 放冰箱二次发酵二周
很浓的腐乳味道,可以吃了
