蛤蜊冬瓜汤
冬瓜的清甜混着蛤蜊的鲜，咸肉的咸香像根细细的线，把这两样鲜灵串得恰到好处。 白瓷碗里浮着油花，蛤蜊张着壳吐着鲜，冬瓜炖得半透，咬一口，先是咸肉的醇厚漫开来，接着是蛤蜊的清鲜涌上来，最后落进喉咙的，是冬瓜沁心的甜。 一碗下肚，额头微微冒汗，连汤带肉喝干净，才懂这朴素搭配里藏着的，是最勾人的家常味。
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部分评论
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周三愉快！ -
没沙子吗 -
楼主，下次蛤蜊不焯水，直接下锅试试，其实炒蛤蜊的水是最鲜的，这汤可以完全不用放鸡精的。
还有把花蛤换成文蛤味也不一样，如果换成毛蛤又是另一种味道。 -
厨艺可以，学习了
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