今天学到一个简易清爽又下饭的炒饭，供大家分享，首先准备一丁点牛肉，建议大家买牛里脊比较嫩滑，再买一把豌豆苗，那种十厘米长左右的脆嫩的豌豆苗，把豌豆苗清水放点盐浸泡一会儿，牛肉拿回家洗净切丝加一勺生抽，一勺蚝油，半勺生粉少许盐腌制十分钟，乘这时候剥两片蒜切碎备用，再从冰箱里拿出昨天吃剩的半碗米饭，材料准备齐全，起锅开火，先把腌制好的牛肉放锅里翻炒几下盛出备用，再把蒜末倒进锅里爆炒后再放入豌豆苗翻炒至断生，倒入牛肉和米饭，一边翻炒一边放一勺盐，一点鸡精，搅拌均匀即可出锅，一碗豌豆牛肉饭出锅啦，开吃，您也跟我一样试试，保证您家人夸你是大厨。