韩欣宇2008年10月出生，小学四年级时入选昆山市陆家中心小学校女子排球队，开始系统训练，后进入苏州体育运动学校接受专业训练。

她在多项赛事中表现出色：2021年获江苏省青少年(U13)排球冠军；2022年斩获江苏省运会沙滩排球、室内排球及体能比赛奖牌；2023年获U15全国青年沙滩排球锦标赛第三名；2024年随队夺得中国中学生排球联赛（初中组）全国冠军并获“最有价值球员”称号，同年入选第一届全国青少年三大球运动会集训名单；2025年11月，获得中华人民共和国第十五届运动会排球女子18岁以下组冠军。