从古老走向时尚!昆山柴王弄:人间美食的宝藏之地

前天 11:27 聚焦昆山 北街九猫酱

柴王弄我早就知道,记得那是二十世纪九十年代末,我们几个乡下的文艺青年爱上文学,于是就到柴王弄的文联来找老师请教。当时杨老师写的报告文学《昆山之路》非常出名,可以说是慕名而去。

可打的的时候说去文联,司机都不知道。同去的建刚马上说去百乐门歌舞厅。司机说不早讲嘛,于是一脚油门把我们送到百乐门歌舞厅。可他们不知道文联就在同一座楼里。

说起柴王弄那可是一条历史悠久的老街巷,西接亭林路,东连北后街上塘,曾经有过朱家祠堂,顾家大宅,至今还留有明清时期留存下来的古桥古宅。至于为啥叫柴王弄?

明嘉靖年间《昆山县志》有记载:“柴衖,在半山桥南”,因弄内有经营草绳、草垫和草包等稻草制品的大商行而得名。老百姓则随着弄里的经营特色而将其称之谓“柴行弄”,后来读着读着谐音成了“柴王弄”。

柴王弄最吸引老百姓一是有个面馆——糊涂面馆,每天早上吃面的人络绎不绝;第二个就是书画院,那些年办了书法培训班,到了双休日大人接小孩,把柴往弄围的水泄不通,我儿子也在那里学了几年书法,现在书法水平大有长进。遗憾是的面馆被拆除了,书画院已经不办培训班了。

而今,另一种气象正在被老百姓关注。好几个咖啡店,每到下午,很多人聚集在那里一边晒太阳,一边喝咖啡,日子过得惬意而散淡,非常受年轻人的追捧。有时我路过那里,他们还在旁边简单烧烤,马上有一种野外的雅趣,几个人围在一起自给自足,不时笑声朗朗。

最近有一家“巷往面包社”生意火爆,每天都要烤上几大箱子发往外地,烤面包的香味飘满这个街巷。有的人闻香而来,车子往马路边一靠,买上几个再走。有一次晚上和几个台湾朋友餐叙,我买上几袋带去,他们品尝之后大呼说蓬松软乎,嚼劲带足。

闲时我就和老板聊了起来,他是苏北人,来昆山打拼已经有十几年了,以前是做美发的。这然我很好奇,做美发的怎么做起面包来了。他说这个需求量更大。他长得很帅气,白净的脸上充满温和,头发理得山清水秀。而且还在旁边再开了一家烤、炸、炒的手工店,特别招揽年轻人,别具一格的装修引来一股欧美风。

还有的就是转角处的熟切摊,几十年如一日,特别是炸排条和盐水鸡,吃了几代人,我儿子小时候就喜欢那里现炸的排条,如今儿子的儿子已经三岁了。那些浸在时光中的风味与滋味,留下很多的美好记忆。

而在他正对面的是阿蔡羊肉店,隆冬时分,早上喝一碗羊肉汤那可是既暖身体又暖时间。记得有一次我和几个朋友在吃羊肉火锅,正巧几位台湾朋友在昆山宾馆活动结束,于是我们邀请他们一起过来,品尝昆山的羊肉,再喝上一杯黄酒。宗老板虽然留学美国,但一口黄酒下肚,他笑着说那是家乡的味道。

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柴王弄正在从古老走向时尚,那些装扮一新的咖啡小店,正在潜移默化改变一代人的生活习惯。

来源:白鹭的天空



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