舌尖上的零食
时间段:80年代末—90年代初
上学最快乐的时刻,往往不是踏进校门,而是走出校门的那一瞬间。
那时,夕阳把我们的影子都拉得老长,而校门口那一方小小的天地,早已被各种小小零食摊装点得热气腾腾、色彩斑斓,活像一幅刚刚展开的孩子们眼里的“清明上河图”。
空气里是复杂的、诱人的味道:辣油的辛香,糖稀的焦甜,山楂的微酸,贩主们不像现在卖命吆喝,相反,他们经常佛系地微笑着看我们这群小馋猫,小馋猫们则兴奋的叽叽喳喳的嚷个不停。这便是我的童年时代,放学门口每日最盛大的一场感官盛宴。
零食摊虽小,却装下了我们的世界。
那红油浸透的大辣条,盛在白色的搪瓷盆里,油亮亮地闪着光,是摊子上最豪迈不羁的存在。一毛钱就能买上好长一根,接过手时指尖都染上红油。我们小心地撕扯着分享,辣意从舌尖窜到头皮,嘶嘶地吸着气,却又忍不住相视大笑,仿佛共担了某种刺激的秘密。那整张的、脸盆大小的山楂片,则被透明塑料袋庄严地供奉着。买下一角,摊主用剪刀“咔嚓”剪下一块,薄如红绢,硬脆微酸。我们不舍得嚼,只贴在舌上,任它被唾液慢慢浸润、软化,那一缕清酸便能萦绕许久,冲淡了之前辣条的燥热。至于那“大大”泡泡糖,则需要勇气与技艺的加持。我们鼓着腮帮子,暗暗较劲,看谁能吹出最大最透明的泡泡。“噗”的一声轻响,泡泡炸裂,糖膜有时会糊一脸,惹来一阵善意的哄笑,那尴尬里也满满甜津津的快乐。
然而所有这些,在我心里,都比不过那一盒金黄色的“搅搅糖”。那实在是需要耐心与仪式感的珍宝。卖糖的老爷爷总是沉默而慈祥,守着那个被煤火煨得温热的铝制长方盒。盒盖一开,浓郁的麦芽甜香便暖烘烘地扑出来。递过汗湿的一角钱,他便抽出两根细竹签,探入那汪迷人的琥珀色里,双手稳健地一绕、一搅、一提,一团晶亮的糖稀便听话地缠绕上来,递到你手中时,还微微颤动着温软的光。
这甜蜜的获取,才刚刚开始。真正的乐趣在于“搅”。我们一群孩子举着各自的糖,凑在一起,像进行一场严肃的仪式。手腕匀速地转动,小棍灵巧地分合,那团透明的金黄,便在反复的拉伸、缠绕中,渐渐渗入了空气,颜色一丝丝褪去,质地一分分变硬,成了乳白不透明的膏体。这个过程,急不得,也乱不得。谁的糖先变白,谁搅出的“丝”最长最匀,都是无声的荣耀。直到手臂发酸,糖体再也搅不动,变成一团扎实温润的乳白,这才心满意足地,带着一种完成杰作般的成就感,将它送入口中。那是一种踏实的、醇厚的甜,不尖锐,不腻人。仿佛能把傍晚的夕阳给融化掉。
还有那用透明小塑料袋装着的“酸酸粉”,附赠一把迷你小勺。粉末是甜甜的浅粉色,味道奇绝,直冲天灵盖的酸之后,才泛起一丝回甘。我们总是捏紧袋口,小心翼翼地用那小得可怜的勺子舀着吃,一点一点地延长这份刺激的体验。吃完了,还不忘将袋角残留的粉末倒进嘴里,咂摸好久,才恋恋不舍地将空袋子扔掉。
支撑起我弟我俩这每日“盛宴”的,是奶奶塞给的零花钱,奶奶每每掏出她那好看的手帕,拿出其中一角,两角,甚至五角的纸币,有的时候,还会加赠一分五分的“分币”。当然,奶奶的手帕里的资源有被我弟我俩索要枯竭的时候,这时候,奶奶便会从爷爷诊所里的抽出小纸币,当然,只有爷爷奶奶才能从爷爷诊所里拿钱,这是我家的规矩,当奶奶塞钱到我们手里时,她总是爱怜的轻声叮嘱我俩,“放了学就回家,别在外面贪嘴”,那笔零花钱,被我紧紧攥在手心,几乎要焐出汗来。它们是我童年里通往快乐的唯一通行证。我会在心里反复盘算:今天是吃搅搅糖,还是买辣条与同桌分享?这份微观的经济决策,赋予了那些寻常零食非同寻常的重量与滋味。
如今,校门依旧,只是门前早已没了那些杂乱而生机勃勃的小摊儿,取而代之的是整齐划一的商铺与包装精美的零食。我能买到一切,却再也买不到铝盒里那汪需要等待与经营的糖稀,买不到奶奶用手绢仔细包好、悄悄递来的那份带着温暖的馈赠。
那些粗糙的、直接的、带着烟火气的甜与辣,酸与咸,连同那份捏着几角钱走在夕阳里的、充满期盼的雀跃心情,都被时光熬成了最醇厚的一锅糖稀,封存在记忆的铝盒里。
它不会冷却,不会变硬,每当我想起,只需用回忆的小竹签轻轻一搅,那份独一无二的、丝丝缕缕的甜,便能再次漾开,那不仅是舌尖的美味,那是我每每肉身困于此,但灵魂却永远进出自如的童年里的故乡啊。
未完待续
上学最快乐的时刻,往往不是踏进校门,而是走出校门的那一瞬间。
那时,夕阳把我们的影子都拉得老长,而校门口那一方小小的天地,早已被各种小小零食摊装点得热气腾腾、色彩斑斓,活像一幅刚刚展开的孩子们眼里的“清明上河图”。
空气里是复杂的、诱人的味道:辣油的辛香,糖稀的焦甜,山楂的微酸,贩主们不像现在卖命吆喝,相反,他们经常佛系地微笑着看我们这群小馋猫,小馋猫们则兴奋的叽叽喳喳的嚷个不停。这便是我的童年时代,放学门口每日最盛大的一场感官盛宴。
零食摊虽小,却装下了我们的世界。
那红油浸透的大辣条,盛在白色的搪瓷盆里,油亮亮地闪着光,是摊子上最豪迈不羁的存在。一毛钱就能买上好长一根,接过手时指尖都染上红油。我们小心地撕扯着分享,辣意从舌尖窜到头皮,嘶嘶地吸着气,却又忍不住相视大笑,仿佛共担了某种刺激的秘密。那整张的、脸盆大小的山楂片,则被透明塑料袋庄严地供奉着。买下一角,摊主用剪刀“咔嚓”剪下一块,薄如红绢,硬脆微酸。我们不舍得嚼,只贴在舌上,任它被唾液慢慢浸润、软化,那一缕清酸便能萦绕许久,冲淡了之前辣条的燥热。至于那“大大”泡泡糖,则需要勇气与技艺的加持。我们鼓着腮帮子,暗暗较劲,看谁能吹出最大最透明的泡泡。“噗”的一声轻响,泡泡炸裂,糖膜有时会糊一脸,惹来一阵善意的哄笑,那尴尬里也满满甜津津的快乐。
然而所有这些,在我心里,都比不过那一盒金黄色的“搅搅糖”。那实在是需要耐心与仪式感的珍宝。卖糖的老爷爷总是沉默而慈祥,守着那个被煤火煨得温热的铝制长方盒。盒盖一开,浓郁的麦芽甜香便暖烘烘地扑出来。递过汗湿的一角钱,他便抽出两根细竹签,探入那汪迷人的琥珀色里,双手稳健地一绕、一搅、一提,一团晶亮的糖稀便听话地缠绕上来,递到你手中时,还微微颤动着温软的光。
这甜蜜的获取,才刚刚开始。真正的乐趣在于“搅”。我们一群孩子举着各自的糖,凑在一起,像进行一场严肃的仪式。手腕匀速地转动,小棍灵巧地分合,那团透明的金黄,便在反复的拉伸、缠绕中,渐渐渗入了空气,颜色一丝丝褪去,质地一分分变硬,成了乳白不透明的膏体。这个过程,急不得,也乱不得。谁的糖先变白,谁搅出的“丝”最长最匀,都是无声的荣耀。直到手臂发酸,糖体再也搅不动,变成一团扎实温润的乳白,这才心满意足地,带着一种完成杰作般的成就感,将它送入口中。那是一种踏实的、醇厚的甜,不尖锐,不腻人。仿佛能把傍晚的夕阳给融化掉。
还有那用透明小塑料袋装着的“酸酸粉”,附赠一把迷你小勺。粉末是甜甜的浅粉色,味道奇绝,直冲天灵盖的酸之后,才泛起一丝回甘。我们总是捏紧袋口,小心翼翼地用那小得可怜的勺子舀着吃,一点一点地延长这份刺激的体验。吃完了,还不忘将袋角残留的粉末倒进嘴里,咂摸好久,才恋恋不舍地将空袋子扔掉。
支撑起我弟我俩这每日“盛宴”的,是奶奶塞给的零花钱,奶奶每每掏出她那好看的手帕,拿出其中一角,两角,甚至五角的纸币,有的时候,还会加赠一分五分的“分币”。当然,奶奶的手帕里的资源有被我弟我俩索要枯竭的时候,这时候,奶奶便会从爷爷诊所里的抽出小纸币,当然,只有爷爷奶奶才能从爷爷诊所里拿钱,这是我家的规矩,当奶奶塞钱到我们手里时,她总是爱怜的轻声叮嘱我俩,“放了学就回家,别在外面贪嘴”,那笔零花钱,被我紧紧攥在手心,几乎要焐出汗来。它们是我童年里通往快乐的唯一通行证。我会在心里反复盘算:今天是吃搅搅糖,还是买辣条与同桌分享?这份微观的经济决策,赋予了那些寻常零食非同寻常的重量与滋味。
如今,校门依旧,只是门前早已没了那些杂乱而生机勃勃的小摊儿,取而代之的是整齐划一的商铺与包装精美的零食。我能买到一切,却再也买不到铝盒里那汪需要等待与经营的糖稀,买不到奶奶用手绢仔细包好、悄悄递来的那份带着温暖的馈赠。
那些粗糙的、直接的、带着烟火气的甜与辣,酸与咸,连同那份捏着几角钱走在夕阳里的、充满期盼的雀跃心情,都被时光熬成了最醇厚的一锅糖稀,封存在记忆的铝盒里。
它不会冷却,不会变硬,每当我想起,只需用回忆的小竹签轻轻一搅,那份独一无二的、丝丝缕缕的甜,便能再次漾开,那不仅是舌尖的美味,那是我每每肉身困于此,但灵魂却永远进出自如的童年里的故乡啊。
未完待续



























