注意！第一批喝“泰奶”的朋友，已有人受到“暴击”
要问最近什么奶茶最火
“泰奶”一定榜上有名
这股风不仅刮到了奶茶店
泰奶布丁、泰奶千层、泰奶蛋糕卷
……
各式各样的泰奶甜品也接连冒了出来
恨不得“万物皆可泰奶”
但小昆提醒大家
“泰奶”虽美味
喝起来真的要谨慎！
咖啡因“警报”
某品牌泰奶及拿铁、美式咖啡因对比
可是很多人都没意识到这一点，拿泰奶当普通奶茶喝，结果就是一整个“咖啡因暴击”——
“两点我还醒着，发誓再也不喝了。”
“刚喝完，心怦怦的。”
“刚喝的时候感觉挺好喝的，看电影的时候突然心悸，头晕恶心想吐，但又吐不出来，一开始还以为是看恐怖片吓得，但这个恐怖片它也不吓人啊，闭上眼歇了一会儿还是很难受。对咖啡因敏感的人不要点啊。”
图片来源于社交平台
含糖量“警报”
除了咖啡因含量高，泰奶还有一个问题就是，含糖量也非常高。
那些遵照传统做法制作的泰奶，都加入了大量的炼乳、淡奶，高糖又高脂。而且，大家喝泰奶，往往都是喜欢其甜蜜丝滑的口感，很多人不会像点其他奶茶那样，专门选“低糖、无炼乳版本”。这就导致糖摄入量简直“满负荷”。
像某博主在泰奶口味实测中就评价道：“不额外加糖的泰奶是我喝过最寡淡的泰奶。”
按照中国营养学会“成人咖啡因安全摄入量不超过400毫克/天，添加糖不超过25克/天”的建议，如果每天喝一杯泰奶，再吃点别的零食，很容易就超标了。
想保住睡眠和体型
这么喝泰奶更“安全”
为了保住我们的睡眠、血糖血脂健康以及良好体型，无论是点外卖还是在家自制，都要稍微注意几个原则：
1
点外卖这样选更健康：
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如果品牌标注咖啡因含量，优选咖啡因含量低的；
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选择少加或不额外加糖，少加其他配料，如乳酪、焦糖、珍珠；
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优选小杯少量喝，点了中杯和同事、家人分着喝；
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喝了泰奶，可就不能喝别的甜饮料/吃甜品了哦～再能少吃点主食更好。
2
在家自制这样避坑：
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减少泰式红茶粉用量或换成完整红茶，降低咖啡因溶出效率；
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缩短熬煮、浸泡时间，或用冷泡代替，减少咖啡因溶出量；
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少用或不用炼乳，只加淡奶、鲜奶；
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少加、不加糖，或用糖醇替代；
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自制别过夜，保存不好容易变质。
想做健康版泰奶平替，还可以试试这个配方：
一小根肉桂、两颗拍碎的肉豆蔻加水煮出香味后，过滤掉香料将水放至温热，加入普通红茶包，密封放冰箱冷藏过夜，加入1/4淡奶和3/4牛奶、一小勺赤藓糖醇，齐活。
茶香、奶香、香料香都有了，但糖分、脂肪和咖啡因含量都下降了，不失为一杯惬意奶茶吧！
来源：第一昆山
