慢火熬制8小时的浓汤，色泽诱人的黄金浓汤，富含胶原蛋白和多种营养物质，抿一小口温润滋补的胶原金汤，汤底带来的鲜味瞬间蔓延全身！不需要过多调味品的雕琢，从舌头熨帖到肠胃，每一口都是满满的胶原蛋白。

大波龙与蟹黄油的完美邂逅，江河大海的精华在此融合。蟹黄油蛋白蒸波龙每日限量供应，精选1.5斤超大只肥美鲜嫩的波龙，搭上15只鸡蛋白，满蒸半个小时而成。红彤彤的虾带来海鲜特有的气息，蛋白吸收了虾肉的精华，浇上半斤青蟹熬制的蟹黄油，味蕾视觉双重惊艳。

朴实无华的蒸龙趸鱼，用肉姜、小葱、黑木耳、豉油等古法蒸煮，少了馥郁香浓的调料。食盐和鸡精与其说是调味，倒不如说是带出鱼肉本味的引子，略带透明质感的鱼肉，肉质口感又上升了一个层次。

由新鲜乳鸽，加上古法豉油制作而成的豉油皇乳鸽，不仅色、香、味俱全，浓浓的豉油味直接入骨，肉质嫩滑，皮薄酥脆。

一盘满满当当，鹅肉、鹅肝、鹅胗应有尽有。狮头鹅肝入口粉嫩、贴舌顺滑，口感丰盈，嚼之愈细，愈觉浓厚可口。加上洪禧楼的独门卤汁，吃后唇边微咸，回味浓香。

每天现做现烤的牛奶包，一定要趁热吃，松软微弹的酥皮牛奶包，配上酥的掉渣的外皮，在口中融合相撞，醇厚的奶味包裹着丝滑香甜的流心，一口下去幸福爆棚。

青瓷碗颇有几分老广的味道，刚撞好的姜撞奶超级Q，勺子轻轻一撩就腾腾震，看了都让人食欲倍增，舀上一勺，奶香味和姜味都一起飘了出来，口感特别香醇软滑。