1、 烧一锅开水，将魔芋丝焯烫一下。

2、捞出放入冷开水中过凉。

3、 黄瓜洗净，切成丝。

4、小米椒、小葱切碎，蒜去皮拍碎，取一个小碗装好。

5、再加入油辣子，生抽，米醋，白糖，盐，2勺冷开水，拌匀调成酱汁。

6、 将切好的黄瓜丝摆在盘子底部，魔芋丝沥干水摆在黄瓜丝上面。

7、最后淋上调好的酱汁，再撒上一勺白芝麻。拌匀就可以开吃啦~