要说懒人美食，咖喱绝对不能少。烹饪起来毫无难度，味道还超好！咖喱中的必备食材——土豆，炖到软糯，简直比肉还诱人。

再放上一块现炸的猪排，咔吱一口咬下去，人生绝对圆满了。

软韧醇香的米饭、酥脆猪排搭配浓香咖喱，简单又美味，妥妥地一大碗下肚~

咖 喱 猪 排 饭

猪排/鸡蛋1个/面包糠适量

土豆1个/洋葱半个/胡萝卜半个

咖喱粉适量/椰浆200ml/黑胡椒1勺

蚝油1勺/熟米饭适量/油

炸 猪 排：

1. 猪排用刀背敲打一会儿，加黑胡椒、盐、蚝油腌制10分钟左右。

2. 鸡蛋打散，把腌制好的猪排先蘸蛋液再裹面包糠备用。

3. 猪排入热油，中火炸7分钟至两面金黄，捞出沥油（或用厨房用纸吸油）。

哈哈，美食君馋不住，趁热先切了一块尝尝鲜~多准备几块猪排还是有必要的

做 咖 喱：

1. 蔬菜洗净，土豆切块、胡萝卜切片、洋葱切粗丝。

2. 锅内热油，下洋葱煸炒片刻后，放入胡萝卜和土豆再炒一会儿。

3. 倒入清水没过食材，放咖喱粉煮开后倒入椰浆，中火炖至汤汁浓稠土豆软了即可。

蒸熟的米饭盛入碗中，放上炸好猪排，浇上做好的咖喱汁，香浓诱人的咖喱猪排饭，完成~

不喜欢猪肉的可以炸鸡排，一样的操作，把猪肉换成鸡胸肉就好啦~

1. 关于咖喱制作 —— 咖喱粉、咖喱块都可以；加椰浆是为了增添风味，不喜欢的话，可以不放。

·来源：美食工坊