请查收！昆山人的减肥食谱
2025年3月9日，在十四届全国人大三次会议举行记者会上，国家卫生健康委员会主任雷海潮表示：“体重异常容易导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝，甚至一部分的癌症也和体重异常有一定的关联。体重管理和慢性病防控需要持续深入地开展下去。”
昆山市一医院积极响应国家号召，设立了体重管理门诊，为受体重问题困扰的居民提供专业、优质的咨询环境和平台。自2024年5月，医院体重管理门诊正式运行，采用阶梯式体重管理方式，将生活方式指导与药物治疗相结合，为患者提供科学、个性化的体重管理方案。
截至目前，门诊已累计诊疗患者165人次，在帮助患者减重及改善健康状况方面取得了显著成效。
昆山饮食以清淡、鲜美为主，注重原汁原味，和食材的新鲜与季节性，喜爱甜食糕点和面食汤粥，水产丰富，小吃多样，同时融合了外来饮食文化，形成了独特的地方饮食风格。
参考2024年国家卫健委发布的《成人肥胖食养指南》中的建议，结合昆山人的饮食习惯，昆山市第一人民医院体重管理门诊精心制定了专属昆山人的减肥食谱。接下来，让我们一同了解这份科学、实用的食谱，开启健康减肥之旅，为健康体重共同努力！
食谱一：高蛋白膳食
高蛋白膳食是指在日常饮食中增加富含蛋白质的食物摄入量，蛋白质的供给量高于正常水平。通常，高蛋白膳食要求每日蛋白质摄入量超过总能量的20%或1.5 g/（kg·d），但一般不超过总能量的30%或2.0 g/（kg·d）。
高蛋白膳食有助于维持肌肉健康、增强免疫力、促进脂肪代谢、维持骨量。可增加饱腹感、减轻饥饿感，有助于增强重度肥胖者的减重依从性并维持减重效果
这种膳食模式适用于有减重需求，又需增加肌肉量的人群，例如肌少性肥胖患者。
但过量摄入可能增加肾脏负担、增加心血管疾病的风险，建议合并慢性肾病和尿酸升高的患者慎重选择高蛋白饮食。
食谱二：5+2轻断食
5+2轻断食是一种流行的间歇性禁食模式，其核心理念是将一周分为两个阶段：5天正常饮食和2天轻断食。在轻断食的两天内，摄入的热量大幅减少，通常女性限制在500千卡，男性限制在600千卡，其余5天则正常进食。
这种模式旨在通过周期性地减少热量摄入，帮助身体进入一种“代谢重启”状态，从而达到减重、改善代谢健康等效果。
适合需减脂但难以坚持长期节食的人，5+2模式相对灵活，易长期执行。
但孕妇和哺乳期女性、青少年、老年人以及患有特定疾病的人群比如糖尿病、低血压、贫血、消化系统疾病或营养不良者不建议适用此办法。
建议根据自身情况调整，循序渐进，均衡营养，监测身体反应，在专业医生或营养师指导下进行。
食谱三：16:8轻断食
16:8轻断食是一种间歇性禁食模式，要求每天将进食时间限制在8小时内，其余16小时禁食。例如，可以选择在中午12点至晚上8点之间进食，其余时间只喝水或无糖饮料。
这种模式适合希望通过调整饮食时间来控制体重和改善代谢健康的人。
不适合孕妇、哺乳期妇女、青少年以及患有慢性疾病的人群（如糖尿病患者、低血糖患者、心血管疾病患者等）。
减肥的方法和食谱多种多样，但每个人的身体状况、生活习惯和健康目标都各不相同。因此，找到最适合自己的减肥食谱至关重要。在选择减肥方案时，建议充分考虑个人的营养需求、口味偏好以及生活方式，同时结合专业的医学和营养建议，制定出既科学又可持续的饮食计划。只有这样，才能在减肥的道路上事半功倍，同时保持身心健康，享受健康生活的乐趣，让你在减肥的路上走得更稳、更远。
作者简介
成亚娇
主治医师
医学硕士，毕业于上海交通大学医学院。从事全科常见疾病的诊治和健康管理工作，擅长呼吸系统、消化系统等内科常见疾病的诊治及高血压、糖尿病、心脑血管疾病等相关慢性病的诊疗和管理。
审核专家简介
潘颖
主任医师
昆山市第一人民医院全科医学科 博士 主任医师 硕导，全科教研室副主任 全科基地教学主任，中国老年医学会共病精准诊疗分会委员，江苏省中西医结合学会糖尿病一体化诊疗专业委员会委员，江苏省预防医学会全科专业委员会委员，江苏省研究型医院协会慢病管理分会委员，苏州市医学会全科医学专业委员会副主任委员，苏州市医师协会全科医学分会副主任委员，苏州市医学会微循环专业委员会周围血管学组委员，昆山市医学会全科医学专业委员会主任委员，苏州市姑苏卫生重点人才，获江苏省医学新技术项目奖一次，获苏州市医学新技术项目奖三次，主持多项省级、苏州市级、昆山级科研课题。
邵晓平
营养师
中共党员，昆山市第一人民医院营养师，江苏省老年学学会老年营养专业委员会委员，昆山市中医药学会营养与药膳专业委员会委员；擅长糖尿病、痛风、肥胖及住院管饲患者的营养支持治疗工作。多次获“优秀党员”称号。
来源：昆山第一人民医院
