汆鲈鱼

07-15 家有儿女 谈平兴
瓷盘里卧着整尾鲈鱼,汆得恰到好处的鱼肉泛着莹润的白,筷子轻轻一挑就蒜瓣似的散开。
没有多余调味抢镜,只有汆烫逼出的本味鲜,热油下葱花的清香,顺着热气往鼻尖钻。抿一口,细嫩得像含着晨露,连汤汁都想拌着米饭吞干净——这口纯粹,是对新鲜最好的尊重。

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