新加坡食阁和国内食堂，或者商场里的区别很大。
新加坡食阁：主要是政府设计建设，私人整租，再分租给个体，同样的饮食品类只能有一家，比如卖拉面，那整个食阁就只能一家卖，主要以拍卖的形式。座位是整租人统一提供，如果出现卫生问题，全部歇业整顿。利润最大的饮料一般都是主租人自己经营。
食堂：上海部分社区做的很好，也很惠民，但因为政府补贴，对周边个体商户存在非公平竞争情况。
商场地下食品：基本上就是连锁店，预制菜的天下，贵而难吃。私人商贩是无法开店的。
但新加坡本地人还是主要在家吃，毕竟菲佣不能闲着。在外面吃的还是工作餐或学生等家里不方便烧饭的。
还有一个就是：大多数新加坡家里是不用油炒的，如果是租房子的会要求租户不许用油炒菜。所以出去吃就是比较好的选择。
