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来看看我做的霉豆腐 [复制链接]
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美女离线826924610
级别: 昆山新人
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10楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
湖北老家我妈妈每年都会做上几瓶送人，豆腐上长的白毛毛可好看了。
楼中楼
  • 2025-01-04 15:13 小猪芬迪克: 自然发酵还是用霉菌粉了？
  • 2025-01-04 15:52 826924610: 自然发酵的，香的很。
  • 2025-01-04 18:02 小猪芬迪克: 我的也有白毛毛，但不多
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美女离线少女心松鼠
级别: 贵宾
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11楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
厉害了小猪
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美女离线骑着骆驼
级别: 昆山普通市民
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12楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
我没亲手做过，吃倒是吃了不少，问问你身边长辈看看，和你这颜色好像不太一样
楼中楼
  • 2025-01-04 18:00 小猪芬迪克: 非本帮的身边长辈没人会的
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帅哥离线沙惜兮
级别: 昆山中级市民
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13楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
我们家做都是放着自然发酵，长满白毛之后在用酒加盐花椒粉搓一搓放起来
楼中楼
  • 2025-01-04 18:04 小猪芬迪克: 傻兮兮你会不会做？自然发酵长满白毛这个需要经验和技术加持，我一个都没有，所以只有一点点白毛毛
  • 2025-01-04 18:07 小猪芬迪克: 另外我看网上视频自家做也是黄黄的，稍许毛毛，说是发酵久了担心毛毛变黑，所以发黄发黏的时候装瓶是最安全的
  • 2025-01-04 19:26 沙惜兮: 我会吃，还会看着别人做
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白开水momo 昆币 +10 - 01-04
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离线pananny
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14楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
我婆婆会，我不会
但你这个颜色不一样
楼中楼
  • 2025-01-04 18:04 小猪芬迪克: 说的我心里吓牢牢
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美女离线右手
级别: 昆山名人

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15楼 发表于: 01-04 , 来自:未知0==
怎么没有抖音上发的那种白毛毛
楼中楼
  • 2025-01-04 18:57 小猪芬迪克: 这个要问傻兮兮
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美女离线白开水momo
级别: 贵宾

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16楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
我只在美食纪录片里见过
你们都是能人
楼中楼
  • 2025-01-04 18:58 小猪芬迪克: 看了回复，心里抖上抖下的
  • 2025-01-04 19:02 白开水momo: 吃不死人就行，哈哈哈哈
  • 2025-01-04 19:08 小猪芬迪克: 高低半个月后我也是要冒死尝一下的
  • 2025-01-04 19:13 白开水momo: 记得发个帖汇报下情况
  • 2025-01-04 19:17 小猪芬迪克: 必须的啊
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爱的独白 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 01-04
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离线yangyangjoy
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17楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
在一个常年吃霉豆腐的人眼里来看，楼主的霉豆腐看起来很不错
楼中楼
  • 2025-01-04 22:32 小猪芬迪克: 哈哈，你是行家，我这又有信心了
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离线湫兮如风
级别: 昆山中级市民
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18楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
你这个都没毛，不是应该长长的白毛嘛
楼中楼
  • 2025-01-04 22:33 小猪芬迪克: 有的，不长，所以看的不明显，我还就起来拔过呢，那毛长的蛮牢的
  • 2025-01-04 23:54 湫兮如风: 有一年我做豆酱，那个蚕豆片煮好后捏成团发酵长毛，长了一篩子的长白毛，那年的酱晒完一个伏天鲜是鲜的来
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美女离线炫炫小群子
级别: 昆山初级市民
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19楼 发表于: 01-04 , 来自:江苏省0==
这个我老家叫卤豆腐，装瓶放的越久闻着越臭吃着越香
楼中楼
  • 2025-01-04 22:32 小猪芬迪克: 又来一个行家
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