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[转载分享]花生米不要直接油炸了,教新吃法,酥脆爽口满嘴留香 [复制链接]

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离线dxidt
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 01-11
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花生米的食品营养价值很高,不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,而且还含有多种维生素和无机元素。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆。


平时我们做花生米,都是用油炸或者炒的做法,花生属性温,吃多容易上火,并且含有大量的油脂,采取油炸或者炒的方式,更加容易上火,今天教你教你不放油的做法,咸香脆,五香味浓,比油炸的还香,下面分享下做法:


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盐炒花生米

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花生米半斤、盐半袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段


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1、准备好所需材料,把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块,盐用半袋就可以了。


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2.把盐倒入锅内,再下入花椒,大料,桂皮,香叶。


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3.下入花生米,用小火不停的翻炒,用大火容易炒焦,花生米还不熟。


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4.把花生米翻炒至颜色稍变黄,炒至八分熟,关火,再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。


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5.然后,用漏勺把花生米滤去盐,挑去调料,倒在盘内就可以了,这样一盘香脆的盐炒花生就做好了,剩下的盐和调料,不要扔掉,凉晾,放在袋子里,扎紧口,下次炒花生米还可以用,不会浪费。


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小贴士


半斤花生米用半包盐就可以了,一斤花生米用一包盐。炒制时用中小火炒,用大火容易炒的花生外焦里不熟,或者炒过火。


离线woxiaowang
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沙发  发表于: 01-11
也可以用空气炸锅
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地板  发表于: 01-11
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