[百姓话题]你家炒菜用味精吗？公公觉得炒的菜太清淡了非要放味精。。。 [复制链接]

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每个人口味不一样，倒也无可厚非。不过这婆娘挺难伺候的。

秦汉唐:每个人口味不一样，倒也无可厚非。不过这婆娘挺难伺候的。 (2025-03-20 17:16)

只吃放 油和盐的菜，出去饭店吃饭也是个难题

请问你出去吃饭吗？

味精可以吃，鸡精不能吃

谷氨酸钠的健康影响
正面影响：谷氨酸钠作为神经递质γ-氨基丁酸(GABA)的前体物质，在大脑中参与神经活动，改善睡眠等。
潜在风险：过量摄入可能引起头痛、恶心等不适症状，长期过量摄入可能与高血压、肥胖等慢性疾病有关。
安全性评估
权威机构观点：联合国粮农组织和世卫组织的食品添加剂联合专家组（JECFA）、美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全协会（EFSA）等权威机构都认为味精是“公认安全的物质”（GRAS）。

味精是啥？

老人味觉退化了，多理解吧。
下次可以出锅前先把不放味精到盛出来一部分给楼主吃，然后剩下到放味精给老人吃。

还没吃过只放油和盐的菜呢

蔬菜我只用油清炒，快装盘之前放盐。
荤菜和水产海鲜类，葱姜蒜料酒，生抽老抽醋，香叶肉桂八角黑白胡椒粉等，根据每种菜的实际做法安排

白开水momo:蔬菜我只用油清炒，快装盘之前放盐。
荤菜和水产海鲜类，葱姜蒜料酒，生抽老抽醋，香叶肉桂八角黑白胡椒粉等，根据每种菜的实际做法安排 (2025-03-20 20:03)

好奇问一下，马兰头你怎么做的