我发现只有几种东西，我老家独有，外省没有的食物，就是酱饼和橙子酱。酱饼做起来麻烦，吃不惯的人一点也不喜欢吃。手工做的卖得死贵，而且没办法量产。酱饼传统工艺：制作过程讲究“天时地利人和”，主要步骤包括将馒头发酵长出白色毛霉、晒干磨粉、与米饭搅拌、加入辣椒酱翻炒，最后用碗底打磨成型并晒制 7-8 天而成 。 新干“橙子酱”实为枳壳的幼果（枳实）制成，并非食用甜橙之果；当地俗称该幼果为“橙子”或“枳子橙子酱的制作过程繁琐且耗时，主要包含以下关键步骤：
长时间浸泡：新鲜幼果需在冷水中浸泡半个月左右，每日换水并搓洗，以去除果蒂、泥土及苦涩的黄酮甙，直至果实通体发灰。
去苦处理：浸泡后的橙子用开水焯煮去除苦涩味，捞出沥水并晾干。
腌制炒制：将处理好的橙子加入盐、糖腌制，再按比例混入搅碎的大蒜、生姜（约为橙子的二十分之一），搭配食用油、生抽、干辣椒粉，小火翻炒激发香气；可根据喜好加入豆豉、萝卜干提味
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