河虾是淡水区域的虾，是野生虾，它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
河虾的做法很多，肉质细腻，简单一炒就可以吃，不过因为肉质特别嫩，所以一不小心就会炒过，影响肉质的口感。
今天为大家介绍一些河虾方便又好吃的做法，外酥里嫩的，超好吃！
河虾、生姜、大蒜、盐、生抽
老抽、蒸鱼酱油、料酒、白糖
虾冲洗干净并沥干水分备用
锅中放食用油
开大火将油温加热至八成热
锅中倒入河虾
大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用
将锅中余油倒出，放入生姜和大蒜
加一碗清水，大火烧开
烧水时来调红汤料汁
小碗放入料酒、生抽、老抽
蒸鱼酱油、白糖和盐搅拌均匀备用
锅中水烧开后
放入调好的料汁大火煮开
放入炸好的河虾大火煮开即可
美味的红汤河虾就做好了
