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土豆14个、食用油适量、椒盐少许、野葱3根
1、准备所需主料。
2. 土豆洗净,放入锅中加水煮开。煮至筷子能戳动的状态捞出,大约15分钟左右。
3. 把土豆放至不烫手,开始剥土豆皮。
4. 用刀背将土豆拍扁。(也可用两手把土豆轻轻一压)
5. 依次把所有土豆压扁。
6. 底锅中倒入油,放入拍扁的小土豆。
7. 煎至两面金黄色。
8. 均匀的撒上椒盐,晃动均匀,让土豆都蘸上椒盐,撒上野葱的葱花混合翻匀即可。
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