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冬天的第一碗麻油鸡-简易版 [复制链接]
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离线火星跳跳虎
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10楼 发表于: 2023-11-22 , 来自:未知0==
網路還有介紹高湯的煮法 雞骨架 雞爪 紅蘿蔔 黃洋蔥 用壓力鍋 一個小時..可以當作湯底..下次試試
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离线火星跳跳虎
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11楼 发表于: 2023-11-22 , 来自:未知0==
回 oginochihiro 的帖子
oginochihiro:麻油鸡没有姜母鸭好吃，
柏庐路上的霸味姜母鸭冬天经常去，
吃了浑身暖和。 (2023-11-22 09:34)

薑母鴨跟麻油雞其實做法類似.差在薑母鴨多了中藥..各家都有些差異..
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离线火星跳跳虎
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12楼 发表于: 2023-11-22 , 来自:未知0==
回 晴空朗朗有光 的帖子
晴空朗朗有光:好喜欢这种台式的清新….，有幸出差到中国台湾。三杯鸡真得好吃… (2023-11-22 08:28)

三杯 指的就是 麻油 米酒 跟醬油 ..(也可以加一點蠔油..)
我覺得閩南料理..都喜歡用鍋煸香去取代大火炒..
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美女离线Jonah_k500
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13楼 发表于: 2023-11-22 , 来自:江苏省0==
我在台北吃的麻油鸡都是不放包菜的，我也觉得包菜和麻油鸡的那种特殊的鸡汤味不太搭。
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离线群众路过
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14楼 发表于: 2023-11-23 , 来自:江苏省0==
吃瓜路过
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离线于笑风
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15楼 发表于: 2023-11-23 , 来自:江苏省0==
走地鸡煲汤，做鸡汤面和混沌，家里小孩抢着吃
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