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[百姓话题]节后积食怎么办? 试试这款开胃消滞、健脾祛湿的药膳:二芽山楂排骨烫 [复制链接]

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离线羡鱼
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楼主  发表于: 02-19 , 来自:江苏省0==


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二十四节气雨水

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雨水,正月中。天一生水,春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨水矣。

——《月今七十二侯集解》



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金杏药膳·顺时而食

雨水为二十四节气中的第二个时节,此时虽然天气逐渐回暖,但冷空气频繁,是一年中寒流最多的季节,且降雨很容易造成“倒春寒”,若此时不注意保暖,容易导致阳气外泄、湿寒入侵、脾胃功能下降。

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顺时而食,雨水前后的饮食应相对平和,防风御寒,健脾养肝。平日里可以多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等滋补的食物。

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刚刚欢度了春节长假,假期中很多朋友难免会进食超量而造成食积,今天给大家带来一款具有开胃消滞、有助消化、健脾祛湿功效的药膳——二芽山楂排骨汤。

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此膳中,稻芽和麦芽可消食健胃、化积消滞,适用于因过食淀粉类食物而导致的消化不良;

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山楂可消除积滞,擅长消油腻化肉积,适用于因进食过多肉食导致的腹部胀满、暧气不适;

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茯苓和陈皮可健脾祛湿,适用于腹胀、湿气重者;

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猪排骨,性平、味甘咸,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。这款药膳制作方便、清甜可口,男女老少皆可食用。

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制作方法

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食材准备

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稻芽

麦芽

山楂

茯苓

陈皮

蜜枣

猪排骨

葱姜

10克

10克

10克

15克

3克

2-3枚(根据个人口味)

300克

适量

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制作方法

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  1. 诸味中药洗净后,包入纱布袋,用水浸泡60分钟;

  2. 猪排骨剁成小块,洗净,在沸水中焯一下捞起;

  3. 全部食药材放入煲汤锅中,加入适量清水、料酒、葱姜,先用大火烧沸后,改为小火继续煲90分钟,根据口味加适量食盐调味即可。趁温食用排骨、喝汤。

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来源:昆山市中医医院


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沙发  发表于: 02-20 , 来自:江苏省0==
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