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楼主 发表于: 02-19
, 来自:江苏省0==
雨水,正月中。天一生水,春始属木,然生木者必水也,故立春后继之雨水。且东风既解冻,则散而为雨水矣。
雨水为二十四节气中的第二个时节,此时虽然天气逐渐回暖,但冷空气频繁,是一年中寒流最多的季节,且降雨很容易造成“倒春寒”,若此时不注意保暖,容易导致阳气外泄、湿寒入侵、脾胃功能下降。
顺时而食,雨水前后的饮食应相对平和,防风御寒,健脾养肝。平日里可以多吃鲫鱼、胡萝卜、山药、小米等滋补的食物。
刚刚欢度了春节长假,假期中很多朋友难免会进食超量而造成食积,今天给大家带来一款具有开胃消滞、有助消化、健脾祛湿功效的药膳——二芽山楂排骨汤。
此膳中,稻芽和麦芽可消食健胃、化积消滞,适用于因过食淀粉类食物而导致的消化不良;
山楂可消除积滞,擅长消油腻化肉积,适用于因进食过多肉食导致的腹部胀满、暧气不适;
猪排骨,性平、味甘咸,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之功效。这款药膳制作方便、清甜可口,男女老少皆可食用。
10克
10克
10克
15克
3克
2-3枚(根据个人口味)
300克
适量
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诸味中药洗净后,包入纱布袋,用水浸泡60分钟;
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猪排骨剁成小块,洗净,在沸水中焯一下捞起;
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全部食药材放入煲汤锅中,加入适量清水、料酒、葱姜,先用大火烧沸后,改为小火继续煲90分钟,根据口味加适量食盐调味即可。趁温食用排骨、喝汤。
来源:昆山市中医医院
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