[家长里短]一早上冲昆山就是去买斑节虾的，巴城居然没有…… [复制链接]

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猪会飞:饭店不都是摊位送货上门  巴城菜场没有么 (2025-05-14 08:41)

那是大店了，小屁屁这类其实算是私房菜类似的，主打自己采购~图一个食材新鲜~

巴城肯德基那边的海鲜摊位问过了，每天都是不一样的海鲜，今天有斑节虾的话，明天可能就没有，每天都要换着来，所以买海鲜，还得去昆山买，巴城价格比昆山的都要贵好多

包括巴城的蔬菜和荤菜的价格，都是比昆山的价格贵一点

买蔬菜和荤菜，我老妈每天都是早起自己去挑新鲜的，买好的，食材都是新鲜的，今天吃光就没有了，明天又是新鲜的

昆山那里便宜

开饭店，管吃好

客人要吃海鲜的话，就是提前1到2天预定的，然后就早起去昆山买新鲜的，去晚了，都是不好的，所以买食材也辛苦的，人工也贵，现在厨师的工资都是1万几，再加上店里两边的电费都是一个月3千，水费稍微省一点，隔壁厨房间的房子我们租的，也是每个月要出费用的。

买海鲜我老妈都是去玉山农贸市场的

有的人说，怎么不去海鲜批发，我们从来不去的，毕竟不是每天都有客人要吃海鲜的

有个饭店真好呀哈哈