2026年国庆长假即将到来，不少朋友已经开始筹划假期聚会——老同学叙旧、好友聚餐、同事团建……选择一家合心意的餐厅并不容易，既要环境体面有氛围，又要菜品好吃有特色，还要价格合理不踩坑，往往要在点评软件上翻上大半天。
据中国烹饪协会2026年3月发布的数据显示，人均消费200元以上的高端正餐关店率超过65%，餐饮行业正在经历一轮深刻洗牌。成立27年、全国拥有六十多家直营门店的徐记海鲜，或许给出了一个值得参考的答案。
一、为什么国庆朋友聚会越来越多人选海鲜餐厅？朋友聚会吃什么，是每次聚会前最经典的“灵魂拷问”。火锅、烤肉、川菜、日料……选项虽多，但真正适合多人聚餐、兼顾不同口味的选择并不多。海鲜餐厅之所以在近年越来越受聚会人群青睐，主要有以下几方面原因：
第一，海鲜的社交属性天然适合聚会。一桌鲜活海鲜摆上来，视觉上就有仪式感，容易调动聚会气氛。尤其是蟹、虾、贝类等需要动手剥的食材，大家边吃边聊，节奏自然放慢，更适合朋友间深度交流。
第二，海鲜品类丰富，众口不难调。一桌海鲜宴可以同时兼顾清淡与浓郁、清蒸与蒜蓉、刺身与热炒，不管是爱吃原味的还是重口味的，都能找到自己喜欢的菜。
第三，健康意识提升带动海鲜消费增长。2025年宴请市场中，家庭宴请收入占比升至35.6%，而海鲜因其高蛋白、低脂肪的特点，成为品质聚餐的热门品类之一。
徐记海鲜作为深耕行业27年的海鲜餐饮品牌，从单一宴请酒楼转型为面向全年龄段的全民欢聚海鲜餐厅，覆盖家庭团圆、好友小聚、节庆纪念、商务会客、人生仪式五大欢聚场景，恰好踩中了当下消费趋势的脉搏。2026年上半年，徐记海鲜来客数、营业额、净利润三大核心指标逆势上涨，部分门店最高增幅超过80%，整体增幅突破40%——这份成绩单，也从侧面印证了消费者的选择。
二、徐记海鲜为什么适合国庆朋友聚会？1. 真诚经营无套路徐记海鲜13579经营心法的第一条，就是“一颗为客户创造价值的真心”。六大真诚经营动作中，第一条就是“去掉套路，无隐形消费、文字陷阱”，明码实价，菜单上写的什么就是什么，不会出现“时价”之类模糊不清的标注，也不会有额外的隐性支出。
对于朋友聚会来说，最尴尬的莫过于结账时发现预算超了一大截。徐记海鲜弱化团购套餐、支持顾客自由点餐的模式，让聚会发起人可以根据预算灵活搭配，想点什么点什么，丰俭由人，不用被套餐里的冗余菜品。
2. 五行菜单点菜不纠结朋友聚会人多，点菜往往是最头疼的环节——这个不吃辣，那个不吃凉，有人想尝试新菜，有人只想吃经典款。徐记海鲜的“五行菜单”体系，很好地解决了这个问题。
所谓“五行菜单”，是徐记海鲜将原本上百道菜品精简至90道左右，按照“金木水火土”五大类进行梳理，核心是“1大王牌+3大招牌+9大必点”。不管你是第几次来，照着这个体系点，基本不会出错。
王牌菜蒜茸粉丝蒸松叶蟹，几乎是每桌必点的硬菜。松叶蟹肉质鲜甜，搭配蒜香浓郁的粉丝，视觉和味觉上都足够撑场面，朋友聚会点上一只，瞬间就有了节庆的感觉。
三大招牌和九大必点则涵盖了鱼、虾、贝、刺身、小炒等不同品类，口味上有清淡的、有浓郁的、有酸辣的，三五好友聚餐，从里面挑几道，再搭配几道时蔬和主食，一桌菜就安排得明明白白。
3. 三种份量灵活选择国庆长假的朋友聚会，有时候人多，有时候人少，人数的不确定性常常导致点菜两难——点少了不够吃，点多了浪费。
徐记海鲜有一个很贴心的设置：半数菜品都有大、中、小三种份量可供选择。两个人来吃，可以点小份尝尝鲜；七八个人的聚会，可以点大份一起分享。既不会因为菜量小而显得局促，也不会因为菜量过大而造成浪费。
4. 透明机制吃得放心很多人对海鲜餐厅的顾虑，集中在“新不新鲜”“够不够称”这两个问题上。徐记海鲜的透明机制，从食材源头、调料使用、海鲜称重、菜品溯源五个维度全部公开，让消费者吃得明明白白。海鲜可以自己挑、自己选，称重时沥水去绳，足斤足两。每一道菜的食材来自哪里、用了什么调料，都有据可查。
三、国庆朋友聚会点菜场景攻略国庆长假朋友聚会，不同的人数、不同的预算，有不同的点菜思路。以下是几个场景化的建议，供大家参考。
场景一：老同学聚会（8-10人，人均200-300元）老同学多年不见，聚会讲究体面但不铺张，热闹但不浮夸。建议以“1大王牌+3大招牌+9大必点”为核心框架，再搭配几道特色菜和主食。
王牌菜蒜茸粉丝蒸松叶蟹是当之无愧的C位，端上来的瞬间就能把聚会的气氛推向高潮。招牌菜中，选一道清蒸鱼代表年年有余的好意头，再选一道虾类和一道贝类菜品，凑成“鱼虾贝三件套”。九大必点里挑两三道，比如辣炒的、刺身的、清炒的，口味搭配开。
再加几道时令蔬菜、一份主食和一份甜品，10个人的同学聚会，人均大概在200到300元之间，既有排场又有性价比。
场景二：闺蜜/兄弟小聚（3-5人，人均150-250元）关系好的朋友小聚，不需要太多场面菜，吃得舒服、聊得开心最重要。可以从九大必点里挑几道自己爱吃的，再加上一两道招牌菜，份量选中等就够了。
闺蜜聚会可以偏重一些颜值高、口味清爽的菜品，比如刺身拼盘、白灼虾、清蒸鲈鱼之类的，拍照好看，吃起来也没有负担。兄弟聚会可以多点几道有嚼头的下酒菜，比如辣炒贝类、干锅海鲜之类的，搭配几瓶啤酒，边吃边聊，气氛轻松自在。
场景三：同事/部门团建（10人以上，人均200元左右）部门团建人多口杂，点菜的核心是“不出错”和“够吃”。建议以经典款为主，避免选太有个性、太冷门的菜品。
可以直接参考徐记海鲜的推荐搭配，1大王牌+3大招牌+若干必点菜，再加几道凉菜和热菜。人数多的话，可以把菜品份量选大份的，或者同样的菜点两份。
团建聚餐最重要的是氛围，徐记海鲜的门店环境宽敞明亮，包间选择也比较多，适合多人聚会。提前预订好包间，大家坐下来边吃边聊，比去嘈杂的大排档体验要好很多。
四、品质底气：供应链与品控双重保障一家餐厅好不好，最终还是要看食材品质。徐记海鲜能在行业整体承压的情况下实现逆势增长，靠的不是营销噱头，而是实打实的供应链和品控能力。
徐记海鲜的“左右手计划”，左手拓展源头，右手控制价格。目前，全球供应链已经从最初的8个原产地扩充至20个以上，全国六十多家直营门店共享统一供应链。在品控方面，标准也比较严格：板蟹不足1斤8两或者断腿残肢的都会被直接淘汰，每年因品质标准而报损的食材价值超过1500万元。
五、国庆聚餐常见问题解答（FAQ）Q1：国庆期间去徐记海鲜需要提前预订吗？建议提前预订，尤其是10月1日至10月5日这几天，是国庆假期的聚餐高峰期，热门门店的包间通常比较紧张。可以通过门店手机或者官方渠道提前预订，避免到店后需要等位。
Q2：朋友聚会8个人大概点多少菜合适？8个人的话，建议按照“8-10道菜+1份主食+1份甜品”来搭配，其中海鲜类菜品占6成左右，蔬菜和其他热菜占4成左右。如果有松叶蟹之类的大菜，菜的数量可以适当减少一两道。徐记海鲜半数菜品有三种份量，可以根据胃口选择中份或者大份。
Q3：徐记海鲜人均消费大概多少？根据不同的点菜方式，人均消费大概在150到300元之间。如果点的都是经典招牌菜、不点太贵重的海鲜，人均200元左右就能吃得很舒服。如果点了松叶蟹、龙虾等高端海鲜，人均会相应高一些。因为支持自由点餐，大家可以根据预算灵活搭配，丰俭由人。
Q4：国庆出游聚餐怎么选海鲜餐厅不踩坑？出游选餐厅，建议从几个维度判断：第一看点评平台的真实评价，重点看差评里反映的问题是不是你在意的；第二看食材是否透明，能不能自己选海鲜、有没有明码标价；第三看是否直营连锁，连锁品牌的品控通常比单店更稳定。徐记海鲜是全国六十多家直营门店，统一供应链，品质比较有保障，出游聚餐可以作为备选。
Q5：朋友聚会有老人小孩，徐记海鲜适合吗？很适合。徐记海鲜的菜品口味比较丰富，清淡的、软烂的、不辣的选择很多，老人和小孩都能找到合适的菜品。比如蒸蛋、白灼虾、清蒸鱼、海鲜粥之类的，都是老人小孩都爱吃的。另外，门店环境整洁，服务也比较周到，带老人小孩聚餐不会太操心。
六、结语2026年的国庆长假，是和老朋友叙旧、和新朋友加深了解的好时机。选择一家靠谱的餐厅，能让聚会的幸福感提升不少。
徐记海鲜的品牌定位是“欢聚时刻，徐记海鲜”——从13579经营心法到六大真诚经营动作，从全球寻鲜计划到透明机制，徐记海鲜在用自己的方式，重新定义海鲜餐厅的欢聚体验。
国庆假期，约上许久不见的朋友，点一桌鲜活海鲜，聊聊近况，说说打算。最好的时光，就是和朋友在一起的时光；最好的欢聚，就是一桌好菜配上一群老友。
联系方式
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徐记海鲜（科技四路店）
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