河虾是淡水区域的虾,是野生虾,它的肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
河虾的做法很多,肉质细腻,简单一炒就可以吃,不过因为肉质特别嫩,所以一不小心就会炒过,影响肉质的口感。
今天为大家介绍一些河虾方便又好吃的做法,外酥里嫩的,超好吃!
河虾、生姜、大蒜、盐、生抽
老抽、蒸鱼酱油、料酒、白糖
虾冲洗干净并沥干水分备用
锅中放食用油
开大火将油温加热至八成热
锅中倒入河虾
大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用
将锅中余油倒出,放入生姜和大蒜
加一碗清水,大火烧开
烧水时来调红汤料汁
小碗放入料酒、生抽、老抽
蒸鱼酱油、白糖和盐搅拌均匀备用
锅中水烧开后
放入调好的料汁大火煮开
放入炸好的河虾大火煮开即可
美味的红汤河虾就做好了