第一次烧马头鱼，汤好稠 [复制链接]

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桃花不换酒:上次吃的罗氏虾，真的赞，楼主可以琢磨下怎么做好吃，研究出来了可以知会一声[表情]
[图片] (2023-09-19 16:21)

Jonah_k500:我在wx上看人家海边码头五点船刚回港的船捕回的各种海鲜，也是蛮有意思的。 (2023-09-19 16:37)

Jonah_k500:这个壳看着是下油锅炸的，下面垫的蒜子也是过油炸黄的，再配料爆香回锅干煸入味。
淡水虾我最爱吃阳澄湖的河虾，个头虽然不大，壳很硬，但肉是真的紧实弹牙甜，我也是这么先高温油锅把炸外酥里嫩再回锅上味，肉比盐水河虾香弹。 (2023-09-19 16:44)

′ps、男:我给你点评下，一看你就不是属于江南人，在用酱油方面有点欠缺啊，颜色太淡了，稍微加1-2滴老抽可以本质上改变菜的颜色，但是口味是不变的，更有食欲，收汁方面有待提高，汤头太多了
总体上比我烧的好，哈哈哈
PS：青椒肉丝建议你用蒜头片和干辣椒先爆香，再下青椒，肉丝翻炒，加 .. (2023-09-19 16:34)

登高望远:马头鱼没见过
梅童鱼哪里买的，多少钱一斤 (2023-09-19 16:34)

一米阳光coco:梅头鱼口感啥都和小黄鱼没区别.就是头大点,加点咸菜加几片豆腐一起烧烧,好吃[表情] (2023-09-19 16:35)

风起青萍之末:你的盘子太小了[表情] [表情] [表情] (2023-09-19 15:57)