学校买的菜都是好菜,肉也是新鲜的好肉。
关键问题:厨师做饭的水平,大锅全靠水煮,这能好吃吗?
青菜水煮的。你家做青菜水煮的那种你孩子也不会吃。
各种水煮就导致难吃
这个问题确实无解的。
人太多那么多菜要炒出来,如果厨师精心做大锅菜就要累死。
食堂工作人员工资少也没有那个心想做好。
再加上做菜水平有限以做熟了不是生的为原则。
改需要从技术上下手,增加自动化炒菜系统,学校加投入买自动化炒菜机器的设备减少厨师工作量,管理厨师也要有效的奖惩管理体系。以学生打分给厨师工资为最佳。
[ 此帖被凌晨百合在2025-03-26 14:31重新编辑 ]