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楼主 发表于: 04-17
, 来自:江苏省0==
当二十四节气遇见本草智慧，当食疗药膳碰撞现代营养学——金杏"食"验室正式启幕！我们以《黄帝内经》"五谷为养"为纲，秉承"药食同源"理念，融合现代营养学前沿成果，打造兼具科学性与实用性的食疗养生平台。
从今天起，让每一口食物都成为滋养生命的能量。金杏"食"验室，与您共赴这场穿越古今的养生盛宴，见证"食"半功倍的健康奇迹！
朋友聚会
火锅、奶茶、螺蛳粉…
明明吃的很嗨
他们却为何
越吃越瘦？
唯独胖你一人！
那是可能他们偷偷吃对了纤维
拦截热量：可溶性膳食纤维包裹住部分糖和脂肪，让它们“穿肠过但不留痕”。
加快代谢：不可溶性膳食纤维以机械刺激促进肠道蠕动，消耗更多热量。
增加饱腹感：膳食纤维进入胃中会吸水膨胀，同时使胃排空速率减缓，让人产生饱腹感，欺骗大脑：“我已经饱了！”
中国营养学会推荐【膳食纤维摄入量】：25-30g/天，而中国人均每日膳食纤维摄入量为10.8g，远低于营养学建议的25g。
《美国临床营养学期刊》：每天多吃10g纤维，平均每月多减0.5公斤脂肪，效果堪比每天跑步20min。（躺“瘦”的秘诀你get到了吗）
附常见食物的膳食纤维量表
快去DIY属于你自己的瘦身食谱吧！
真相：榨汁后丢掉果渣，纤维损失90%，留下的全是糖！
建议：直接啃苹果，或打奶昔不滤渣。
翻车现场：过量摄入膳食纤维（尤其是突然增加）可能导致腹胀、腹痛或便秘加重。
科学拆解：肠胃需要2周适应期，从每日1餐杂粮开始，搭配山药、南瓜等易消化纤维，并配合充足饮水（每摄入10克纤维，多喝300毫升水，否则纤维会变成“肠道水泥”）。
错误观点：认为补充膳食纤维只能靠吃蔬菜和水果。
事实却是：全谷物（如燕麦、糙米）、豆类（如黑豆、鹰嘴豆）、坚果种子（如奇亚籽、亚麻籽）的纤维含量更高，例如：100g黑豆含约15g纤维，而100g苹果仅含2.4g纤维。
膳食纤维不是逼你吃草的“健康税”
而是聪明吃货的“代谢外挂”
从明天早餐的燕麦杯
到加班夜的奇亚籽布丁
让纤维成为你“躺吃躺喝”的最佳僚机！
徐州医科大学营养与食品卫生学硕士研究生，全国注册营养师，擅长营养与慢性病防控，主持昆山市重点研发项目1项，发表SCI 1篇及核心论文数篇，获2023年中国发明协会发明创业二等奖，2025年第三届肥胖防控科普作品大赛科普微文二等奖。
硕士研究生，毕业于南京医科大学公共卫生（营养与食品卫生专业），擅长：营养与慢性病防治。
医学硕士，昆山市中医医院治未病科（含营养科）副主任。现为：中华中医药学会体质分会、营养与药膳分会、科普分会委员；中国健康管理协会临床营养与健康专业委员会理事；中国营养保健食品协会体重管理专业委员会理事；江苏省中医药学会治未病专业委员会、中医养生康复委员会委员。长期从事临床营养领域相关工作，擅长诊治因单纯摄入营养物质不足或比例不当等原因引起的原发性营养失调的患者，尤其善长各种慢病（如高血压、糖尿病、痛风等）、单纯性肥胖及特殊人群的营养治疗和亚健康人群的体质调理。
来源：昆山市中医医院
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