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[百姓话题]一年一度端午粽子大比拼你能接受啥口味的粽子 [复制链接]
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帅哥离线逗逗飞的高
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 昨天 08:37 , 来自:江苏省0==
  • 北方：整体来说北方人倾向于吃甜粽子，粽子种类较少，口味以甜为主，馅料大多是糯米加上豆子或红枣，甚至有的粽子只有糯米，食用时还会蘸上少许白糖 。比如北京的粽子是北方粽子的代表，通常会以红枣、豆沙作馅，也有放红枣、葡萄干及各种豆子等的八宝粽子，以及江米、黄米和枣包的三色二米粽子 。北方人爱吃甜粽与地区饮食文化、地理气候及历史文化等因素有关，北方更爱吃面，在吃大米做成的食物时更倾向做成类似甜点的食物；北方地理气候枣树多，“以枣为馅的甜粽”符合地域特点；古时候北方人外出带的饭团没味道，会沾糖增味 。不过也有爱吃咸粽子的北方人存在 。
  • 南方：南方人则更喜欢咸粽子，但南方甜粽也较为常见。南方粽子的馅料比较丰富，既有以猪肉、虾米、腊肉、香菇、烧鸡等为馅料的咸粽，也有以豆沙、莲蓉、蜜枣等为馅料的甜粽。例如广东粽子有鲜肉粽、以咸蛋黄做馅的蛋黄粽等，还有鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽；嘉兴粽子有鲜肉粽等品种。南方气候温暖且潮湿适合水稻生长，居民多以大米为主食，粽子可作为主食，偏爱“咸口”比较好理解；同时南方地理气候更适合糯米的生长；咸粽子最早出现在明代 。当然，也存在爱吃甜粽子的南方人 。


除了口味差异外，南北方粽子在包装材料、形状、大小等方面也有所不同：
对比项目北方南方
包装材料多使用芦苇叶，北方芦苇多，芦苇叶细长且有韧性，适合包粽子多用竹叶或者芭蕉叶，南方气候温暖湿润适宜竹子生长、且芭蕉树较多，竹叶纤长，芭蕉叶舒展宽大，都适合包粽子
形状粽子体型比较大，形状多是三角形粽子体型比较小，除常见的三角形外，也有宝塔形、圆棒形等
我更喜欢甜粽子  肉粽 蛋黄粽  我自己还是无法接受  
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helubo027 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 16:03
倾城风雪 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 12:27
tsenlll 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 昨天 11:27
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离线rulaichina
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沙发  发表于: 昨天 08:41 , 来自:上海市0==
咸甜都可以接受。
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帅哥离线石斑鱼83
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板凳  发表于: 昨天 08:59 , 来自:江苏省0==
是粽子都喜欢吃，就是不能吃太多。
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离线qfbymch
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地板  发表于: 昨天 10:07 , 来自:江苏省0==
南通地区用野生芦苇叶即水生芦苇叶包粽子，粽叶清香
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离线假勇士
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4楼 发表于: 昨天 10:09 , 来自:江苏省0==
传统的咸肉粽
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离线报得一春晖
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5楼 发表于: 昨天 10:10 , 来自:江苏省0==
咸甜都可以，就是不喜欢放酱油的。
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帅哥离线御龙高手
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6楼 发表于: 昨天 11:49 , 来自:江苏省0==
南方的粽子五花八门，就差包一个月饼进去了
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美女离线甜甜的世界88
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7楼 发表于: 昨天 13:24 , 来自:江苏省0==
肉粽，赤豆粽，蜜枣粽，白粽   豆沙粽
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帅哥离线超级菠萝
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8楼 发表于: 昨天 13:29 , 来自:江苏省0==
至喜欢肉粽
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离线巧克力熊
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9楼 发表于: 昨天 14:04 , 来自:江苏省0==
白粽子蘸白糖
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