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[家长里短]天冷腊肉整起来…… [复制链接]
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美女离线苏珀蔓
级别: 昆山荣誉市民
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10楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
香料好评
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平定天下 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 01-07
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帅哥离线恐怖骑士
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11楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
厉害啊。。。
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帅哥离线舞者
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12楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
广西老表做腊肉，一般不像江浙一带用生盐涂抹了事，必须把盐喝香料炒香，再给把肉肉放锅里翻裹，烫一烫后的肉肉，香味更能透入其中。
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阿恋 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 01-05
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离线eric_pei
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13楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
去年的腊肉和香肠还有大半在冰箱里...
楼中楼
  • 2026-01-05 10:22 舞者: 我一般一年内能吃完，每次尽量多做点，给老弟家或者朋友点一起尝尝。
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古道边 昆币 -5 - 前天 02:41
地之角茫 昆币 -1 - 前天 02:39
平定天下 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 01-07
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美女离线flowertrees
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14楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
第一次见这么腌的腊肉，看着不错
楼中楼
  • 2026-01-05 10:12 舞者: 阿是手法有所不同？
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帅哥离线舞者
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15楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
戳过盐的肉，
继续腌制四五天后，
是这个样子的。
还出了很多汁水。




[ 此帖被舞者在2026-01-05 10:16重新编辑 ]
楼中楼
  • 2026-01-05 14:36 阿恋: 我们小时候，整头猪的肉腌，用大缸才行
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帅哥离线舞者
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16楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
太阳好的那天，赶紧挂了起来，等过几天就可以熏起来勒。
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离线一叶一菩提
级别: 昆山高级市民
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17楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
我有一年做的酱油肉挺好吃的, 就是把五花肉浸泡在酱油和香料里,再晒干,  是在一个视频上学的,  忘记是哪个地区的特色了  
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在线登高望远
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18楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
回 一叶一菩提 的帖子
一叶一菩提:我有一年做的酱油肉挺好吃的, 就是把五花肉浸泡在酱油和香料里,再晒干,  是在一个视频上学的,  忘记是哪个地区的特色了   (2026-01-05 10:57)

浙江金华那边的，我买过金字牌的很好吃
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帅哥在线123abc交通
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19楼 发表于: 01-05 , 来自:江苏省0==
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