UID:333571
家人们!
又到了狂炫小龙虾的季节
不同以往的是
今年夏日顶流小龙虾的“身价”
出现了明显变化
最近
随着小龙虾上市量大幅上升
价格也几近腰斩
最近几天,在小龙虾产地之一的湖北省,市场上小龙虾的价格越来越亲民了:小规格的小龙虾每斤不到10元,其它规格的降幅也比较明显。
在江苏盱眙,小龙虾迎来了丰收季。由于气温逐渐升高,目前小龙虾价格相比4月份降了近5成,并有望进一步回落。
在上海小龙虾批发最集中的嘉燕水产市场,这几天每天的批发量都超过15万斤。今年最便宜的小虾批发价每斤10元,七到八钱的中虾价格在20元上下,与刚上市时相比,现在的价格几乎“腰斩”。
据南环桥批发市场官网显示,小龙虾的批发均价从5月初的46元/公斤,降到了现在的22元/公斤,价格便宜一半还不止。
南环桥批发市场官网5月小龙虾价格
多地小龙虾价格直接腰斩
这对于吃货们来说
绝对是个好消息!
那么,昆山的小龙虾行情如何呢?
3月初,某电商平台上
大润发前进西路店发货的
鲜活清水小龙虾
59.9元/500g,约17-25只
↑ 3月初小龙虾价格
目前,平台上同规格小龙虾仅
18.23元/500g
3月初买一斤的价格
现在可以直接买3斤!
↑ 小龙虾最新价格
同样是3月初
城北华林农贸市场
某生鲜超市销售的
鲜活中号小龙虾78.8元/500g
现在,相同规格的小龙虾
32.5元/500g
价格直接腰斩!
对比下来
价格全都降了一半还不止!
这样的价格
简直就是在对吃货们呐喊:
快来吃我!!!
麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜香小龙虾
……
统统安排起来!
在实现"小龙虾自由"的同时
kb君也要提醒:
小龙虾味道虽好,但也不能暴食
吃到住院的报道屡见不鲜
☟
小龙虾为啥不能多吃?
“虾黄”是什么?虾头能吃吗?
......
为了吃得安心,吃得健康
吃货小伙伴可要好好看!
1
虽然小龙虾美味,但可不能贪吃哦。
小龙虾相关的污染因素包括重金属污染(铅、汞、砷、镉),致病菌污染(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌),寄生虫污染(肺吸虫),洗虾粉相关污染(草酸、亚硫酸盐、亚硝酸盐、柠檬酸)。
其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征,又称哈夫病。这种病的主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿(尿液红棕色)。
此外,吃小龙虾想吃到饱的小伙伴请注意!广州中医药大学深圳医院(福田)营养科主治医师介绍,中国营养学会出了新版《膳食指南》,其中膳食宝塔肉类含量不建议一天超过200克,就是我们把一天的肉量都集中在小龙虾上,最多不能超过200克,提醒大家一定要注意“收着点肚皮”吃。
小龙虾蛋白质含量丰富,如果过量食用,会造成消化压力,引起消化不良。
小龙虾烹饪时常重油重辣,过量食用也会增加肠胃负担。
2
虾头、虾线、虾黄能吃吗?
Q: 小龙虾能不能搭啤酒?
A: 身体正常的人没有问题
有痛风或者尿酸高的人最好不要这样吃!啤酒和小龙虾嘌呤含量高,对于尿酸偏高或有痛风病史的人,如果经常吃或者大量吃,容易引发痛风性关节炎。
Q: 虾头到底能不能吃?
A: 最好别吃!
肺吸虫等微生物通常寄生在小龙虾的头和腮等部位,虾头也是吸收并处理毒素最多的地方,因此最容易积聚病原菌和寄生虫。建议大家,最好不要吃龙虾头。
Q: 虾头里的“虾黄”是什么?
A: 所谓的“虾黄”其实是虾的消化腺,也就是肝脏、胰脏等。
虾有个排泄孔在头部下方,这个排泄部位是负责排尿的,另一个是尾部肛门,负责排其他消化产物。所以,我们平时所看到的“虾黄”并不是虾屎。
既然不是虾屎,“虾黄”能吃吗?很遗憾地提醒大家:由于胆脏是解毒器官,容易富集重金属,会携带一些寄生虫。所以,保险起见,“虾黄”不要食用为好!
Q: 小龙虾有寄生虫,不能吃?
A: 彻底煮熟+不吃虾头就可以灭了它
寄生虫通常寄生在水产品的消化系统内,所以小龙虾的头和腮等部位,最好不要吃。
不过如果通过高温烹饪把虾完全煮熟,出现寄生虫的概率就很小了,半生不熟的小龙虾就不要冒险去吃了。
接下来,我们一起
学习正确的吃小龙虾姿势
这个夏天一起愉快的吃小龙虾吧
3
这样吃小龙虾才健康又安全~
· 不要过季
小龙虾属于时令性食物,通常养殖小龙虾的上市季节在4-7月间。如果错过小龙虾的上市季节,但餐馆还在供应小龙虾,这时吃到的小龙虾有可能是来路不明的,或者是不新鲜的,小龙虾的品质无法得到保证, 所以要尽量少吃过季的小龙虾。
· 不要过量
小龙虾虽然美味,但属于高蛋白食物,不宜大量食用。对于尿酸较高、过敏人群,食用大量小龙虾会增加痛风、过敏的风险。
· 不吃死虾
外出就餐时,如果碰到有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象时,极有可能是死虾或变质虾制作,要拒绝食用。
· 煮熟煮透
小龙虾的烹制时间如果过短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。此外,小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,若未煮熟煮透,或采用烤、炒、腌等形式烹饪,人食用后就有可能感染食品肺吸虫病。因此,制作和烹饪小龙虾时,一定要刷洗干净,高温煮熟煮透后再食用。
小龙虾再美味
也不能放开胃狂吃不停哟~
小心吃出来的不是快乐
而是一身疾病呀!
UID:1321240
UID:1295993
UID:158778
UID:838017
UID:496848
UID:948431
UID:75012
UID:1002132
UID:132967
赏
我要提现
用微信扫描二维码完成支付
电话:0512-57993030工作日 8:30-17:00在线广告热线:18012662666紧急联系:18888186330