立秋的风声一起
吃货们的心头好
——梭子蟹，终于来啦来啦~
馋！“立秋第一鲜”梭子蟹上市了
8月8日凌晨，南通启东吕四港开捕的“第一网”梭子蟹登陆苏州南环桥市场。据了解，梭子蟹当日上市量13吨，价格比去年同期便宜近两成。
经过三个月的休渔期，又加上因台风推迟开渔，众多消费者对休渔后的“第一捕”可谓翘首以待。迟到的梭子蟹个头比去年更大更饱满，当日统货价格在25元一斤。
看到这一只只鲜活扑腾的梭子蟹
口水不自觉就要流下来了
此时此刻，kb君满脑子都是
清蒸梭子蟹、葱油梭子蟹、
梭子蟹炒年糕…
梭子蟹开捕上市消息一传来
昆山论坛上就有小伙伴坐不住了
走
带着这个小问题
我们到昆山的菜场、超市瞧一瞧~
梭子蟹昆山价格曝光
在美团外卖平台上
各商家上架的梭子蟹价格
一斤从50元+至100元+不等
盒马超市一斤49.9元
大润发超市
则是论只开售
最便宜的梭子蟹一只到手价10.9元
购满5只预估均价8.84元
如果恰好都是100g/只，一斤价格44.2元
在玉龙菜场
有不少人前来买梭子蟹尝鲜
按大小不同
价格有所出入
在市场入口
这家水产海鲜店分两种规格
大的一只有半斤左右，一斤50元
略小一点的，一斤30元
在不远处
另一家海鲜冻品店里
选择性多一些
按蟹大小
分有一斤15元、20元、30元、35元
南后街
一家海鲜批发店
不到4两一只的梭子蟹
老板报价55元一斤
朝阳新菜场
一家水产摊位上
一斤梭子蟹分别为
25元、30元、40元
总的来说
目前梭子蟹的价格小贵
如果大家想要吃到
价格更低、蟹肉更加饱满的
不妨再等上一等
👇
苏州南环桥市场相关负责人介绍，开捕前期由于上市量少，梭子蟹价格相对较高，比较适合尝鲜。从8月中旬开始，梭子蟹的上市量将逐渐进入高峰，届时南环桥市场日均上市量将达到50吨，价格也会有较大幅度的下降。
在姑苏区南门水产市场经营水产的李先生也介绍：“梭子蟹从8月8日开始上市，目前一天能卖200斤左右，价格现在48元一斤，跟去年刚上市的价格相比差不多，很受消费者欢迎，因为目前梭子蟹肉很饱满。大概再过10天，梭子蟹会大量上市，价格会明显下降，预计在25到30元一斤，会很便宜。”
另外，从9月16号开始，东海将全面开捕，届时，各种东海海鲜将纷纷登台亮相，预计好多海产品的价格也会有所下降。
梭子蟹怎么选？一捏二掂五看
挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量，一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥。
可以捏一捏梭子蟹屁股肚脐处，屁股厚的通常比较肥。其次再捏捏梭子蟹的腿，一般捏蟹的中腿，蟹腿越硬蟹就越肥。梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身，捏起来比较硬的，都是比较肥美的。
一看蟹壳，蟹壳颜色越深，这样的蟹更肥；二看腹部纹路，蟹腹的纹路越深，用手摸一下会感觉有很多细小的麻点，这样螃蟹也就越肥。三看退壳线，细细的白印子就是脱壳线，如果白色的部分越靠近蜕壳线，则说明螃蟹越肥；四看蟹毛，梭子蟹大钳子下面如果有很多毛，则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了，证明它很肥；五看肚脐，肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥（公的肚脐都是白色），颜色越黑，母蟹越肥。
梭子蟹正在昆山大量上市
要不了多久
大闸蟹也将登上我们的餐桌
味道虽然肥美
大家在购买、品尝的时候
却也要长个心眼
否则，可能一不小心就会苦了自己
一斤螃蟹半斤绳！苏州刚开出4000元罚单
近日，苏州市姑苏区市场监管局吴门桥分局就在检查中发现，有一家商户销售螃蟹居然是“一斤蟹半斤绳”！执法人员立案查处了商户销售过度捆绑螃蟹的违法行为，对商户予以警告并处罚款4000元。
姑苏区市场监管部门也在南门水产市场进行了突击检查。在一些摊位上发现了索票索证不全，短斤缺两，没*明*标价等问题，执法人员当即要求市场管理方和摊主进行整改，并将对违法摊位进行处罚。
吴门桥分局执法人员在调查中发现，由于捆绑的方式便于运输和销售，绝大部分螃蟹在商户进货时都是用捆绳捆绑好的，因此，不少商户销售时螃蟹都自带绳子。
但有的商户在连捆绳和螃蟹一并称重后，没有去除皮重，直接销售；
也有部分商户提高售价剪断捆绳单独对螃蟹称重销售；
还有的商户则直接按个定价销售螃蟹。
姑苏区市场监管局沧浪分局一级行政执法员徐彪提醒消费者：“挑选梭子蟹一定要挑选活的，同时还要看捆绑的橡皮筋、麻绳是否过粗，防范商家在打包海鲜时候有没有把水沥干净，使用的塑料袋如果比较厚，会产生超出正常计量的重量。”
如何判断螃蟹过度捆绑？
1、市场监管总局出台的《零售商品称重计量监督管理办法》中规定：零售商品价格在6元/千克至30元/千克，称重范围小于、等于2.5千克的海产品，负偏差不得高于5克；称重范围在10千克的海产品，负偏差不得高于15克。如果商品价格高于100元/千克的话，当商品称重在500克内，负偏差不能超过1克；当商品称重在500克至2千克之间，负偏差不能超过2克；当商品称重在2千克-5千克之间，负偏差不能超过3克。
2、浙江省2020年出台的省级地方标准《青蟹包装规范》规定“捆扎物重量不应超过单体青蟹总重5%”；厦门市发布的《关于整治全市销售水产品称重行为的意见》中明确“捆扎绳的重量控制在水产品自重5%的合理范围内”。江苏省目前尚无相关规定，但上述意见可以作为参考。
在此提醒所有水产商户
在销售过程中要明码标价
明确螃蟹销售称重方式
确保消费者知情权
过度捆绑的螃蟹不可连绳和螃蟹一并称重销售
销售过度捆绑螃蟹的行为一经查实
将受到市场监管部门的行政处罚
小伙伴们在购买螃蟹时
如果遇到此类情形也可向商户提出异议
并及时通过12345或者12315
向市场监管部门反映
📞
另外
梭子蟹千万不要多吃
以免付出惨重的健康代价
3只下肚，男子在ICU抢救半个月！
去年梭子蟹刚上市的时候，28岁的小伙子小刘买了5只回家清蒸。一口蟹肉一口冰啤酒，将自己送进了医院，明确诊断为急性胰腺炎。
60岁出头的老王原本就有糖尿病、冠心病，在吃了3只蟹后出现腹痛、呕吐的症状，经诊断为重症胰腺炎。老王在ICU住了半个多月才终于转危为安。
“对于有基础疾病的人来说，比如肥胖、血脂异常、糖尿病等，短期内食用螃蟹到一定程度的时候，某一次的摄入量过多，就会诱发疾病。比如诱发重症高脂血症性胰腺炎，死亡率为15%-30%。”医生提醒。
医生提醒，如果食用螃蟹后出现腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状，以及出现皮肤潮红、手足心皮肤痒、全身风团样皮疹、憋气、喘息等过敏症状，请及时到医院就诊。
医生：一般人一餐不要超过3只
“螃蟹是一种含蛋白质丰富的食物，但其中蟹黄的胆固醇含量较高，对于一般人群来说一餐食用不要超过2只比较合适，最多不要超过3只。”
医生表示，很多食客喜欢一边吃蟹一边喝啤酒，这两种含有高嘌呤的食物同时食用会产生过多的尿酸，而冰镇的啤酒或者饮料还会加重胃寒的情况。
尿酸过多就会沉积在关节或者软组织中，引发令人痛苦不堪的疾病——痛风！
有基础病的人如何吃蟹？
1、不能吃：有高尿酸血症甚至痛风，或者一吃螃蟹就过敏者。
2、少吃：冠心病、慢性腹泻、体质虚寒、胆结石、胆囊炎、胰腺炎患者，老人和婴幼儿等消化功能较差的人。
3、最好不吃蟹黄：血脂异常、高胆固醇血症的病人、孕妇。
大家还需注意
服抗过敏药别吃海鲜
吃海鲜别搭配啤酒
海鲜要煮熟了再吃
……
无论如何
别因贪嘴，伤了身体！
🦀
快放到圈子里
提醒更多人
`
