最近
#新疆大螃蟹发货了#上了热搜
有网友开玩笑说
江浙沪地区太偏远，不包邮
不过吃货们不用眼馋
咱们地产的阳澄湖大闸蟹
将于9月25日正式开捕啦！
资料图（相城区度假区提供）
今年天气给力
大闸蟹的个头会比往年更大
口味更好！
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今天下午，在相城区度假区，阳澄湖的水面在早秋阳光下一片波光粼粼。“今年气候太好了，要温度的时候有温度，要风的时候有风，最近几天大闸蟹最后一次换壳，需要阳光来刺激钙质吸收，又是艳阳高照！”国家虾蟹产业技术体系苏州综合试验站站长助理、苏州市阳澄湖现代农业发展有限公司行政管理部主任张铖说，相比去年的冰冻、高温天气，今年全年阳澄湖地区风调雨顺，非常利于大闸蟹生长，“在经过这次换壳后，大闸蟹将正式进入成熟期，我们阳澄湖大闸蟹将于9月25日正式开捕。”
对于新疆阿勒泰地区的螃蟹“抢滩登陆”，张铖说，新疆地区气温较低，因此蟹成熟相对较早，“新疆的螃蟹也是属于中华绒螯蟹，与我们的阳澄湖大闸蟹同宗同源，没有什么区别。”因为抢上市期，以及养殖成本、运输成本都普遍较高，“新疆因为冬季较为严寒，螃蟹一般都为三龄，甚至四龄蟹，有越冬风险，因此价格估计不会便宜。”
阳澄湖流域水系上忙碌的渔民
张铖说，今年大闸蟹规格会比往年更大，口味也将更好。对于这样的说法，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生表示赞同：“我们阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，今年整体气候非常适宜，加上我们持续的水质改善，以及科学投喂，整体蟹的规格、质量和产量都是优于往年！”
来源：苏州新闻网
