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初春时节，淀山湖镇抢抓农时
积极开展春耕备耕和田管作业
这幅生机勃勃的春日农耕图
登上了《人民日报》海外版头版
让淀山湖的春天
被世界看见
但淀山湖的春天
不只停留在报纸的字里行间——
它在枝头的嫩芽里
在拂面的暖风里
更在淀山湖的餐桌上、菜篮里、锅铲间
这一次，让我们用五感去寻找春天
去看、去听、去嗅、去尝、去触摸
打开鲜活灵动的淀山湖
荠菜蹲在竹篮里
叶尖还挂着昨夜的露水
香椿芽紫红发亮
矜持地躺在最显眼的位置
像在等一个懂得它的人
走进淀山湖的厨房
春天正在谱曲
“滋啦——”
金花菜滑进热油
“咕嘟咕嘟——”
腌笃鲜在砂锅里翻滚
最热闹的是炒螺蛳
铁锅里，螺蛳与葱姜蒜辣椒一起翻腾
“沙沙沙”的碰撞声
是清明前的螺蛳在炫耀自己的肥美
闭上眼，深吸一口气
淀山湖的春天，已经住进了鼻腔
荠菜的清香是朴素的
和肉一起包在馄饨里
扑鼻的香气
像童年蹲在田埂上的那个下午
香椿是春天最任性的存在
紫红的嫩芽切碎了炒蛋
那股霸道的香气横冲直撞
让爱它的人趋之若鹜
在淀山湖，春天的味道是含蓄的
青虾只用水白灼，壳薄肉嫩
入口便是满嘴的鲜甜
塘鲤鱼蒸蛋最好
鱼肉如蒜瓣，蛋羹嫩滑
几乎不用咀嚼，就化在了舌尖
菜塌饼外皮微微焦脆
内里软糯绵密
咬一口
野菜的清香混着米香在唇齿间化开
是淀山湖人家春天里最家常的慰藉
在淀山湖，触摸春天
是用双手完成的仪式
剥春笋时
一层层褪去褐色的外壳
露出白嫩的笋肉
像是拆开春天写给淀山湖的一封信
幼嫩的马兰头
还沾着清晨的露水
在指尖掐断春天的第一缕鲜
等着被焯水、剁碎、拌入香干
淀山湖的春天
是视觉的青绿，是听觉的韵律
是嗅觉的芬芳，是味觉的狂欢
也是触觉的沉淀
来淀山湖吧
让“五感”共同书写
属于你的春日尝鲜图鉴
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