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[昆山要闻]马上禁用!多地排查灯光“美颜”之下的食品,昆山常买肉的注意了 [复制链接]

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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
紧急提醒!
12月1日起禁用
昆山常买肉的注意了!


马上禁用!苏州多地排查,昆山情况曝出

你是不是也试过

在档口买肉、买水果

挑选的时候看着色泽鲜明

回家后或者回到自然光下

再看却发现并不“养眼”

被“照骗”了图片


问题出在哪呢?

原来,是因为档口悬挂了

特殊光源的照明灯

这种灯,俗称“生鲜灯”



在农贸市场里

打灯销售自家的生鲜、农副产品非常普遍

生鲜灯照射下的鲜肉、

海鲜等生鲜食品显得格外新鲜红润


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▲图片来源:央视财经


灯光一照冻肉变鲜肉


肉类、蔬菜在市面上常见的几种光源下所呈现的颜色和新鲜度有所不同。解冻肉和新鲜肉在正常光源下有暗灰和粉红之分,但是在色温1800K的生鲜灯照射下,都呈现红润颜色。同样的,颜色开始变黄的青菜,在3000K灯光照射下,立刻显示出鲜嫩的绿色,甚至连干枯感也减少了。

广州质量监督检测研究院胡博士介绍,这与照明灯具的显色性和颜色有关。灯光的显色指数越接近100,对物体的色彩还原能力越强,人眼看到的物体颜色越真实。目前市场上的“生鲜灯”通过增加特定颜色发光,改变灯具对特定颜色的显色能力,比如红色和绿色,让食品的颜色看起来更加红润或鲜艳。

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灯光“美颜”之下
特别是在肉摊买肉
成了一种“碰运气”的事儿
昆山有不少小伙伴踩过坑

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好在
这种情况马上就能解决了!
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12月1日起禁用!违者罚款

国家市场监管总局新修订的

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
将于12月1日起施行

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《办法》施行后
食用农产品销售者
仍使用不符合规定的照明灯具的
将由县级以上市场监督管理部门
责令改正,给予警告
拒不改正的,处五千元以上三万元以下罚款


第七条 食用农产品销售者(以下简称销售者)应当保持销售场所环境整洁,与有毒、有害场所以及其他污染源保持适当的距离,防止交叉污染。

销售生鲜食用农产品,不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。

第三十八条 销售者违反本办法第七条第一、二款、第十六条、第十八条规定,食用农产品贮存和运输受托方违反本办法第十七条、第十八条规定,有下列情形之一的,由县级以上市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上三万元以下罚款:

(一)销售和贮存场所环境、设施、设备等不符合食用农产品质量安全要求的;

(二)销售、贮存和运输对温度、湿度等有特殊要求的食用农产品,未配备必要的保温、冷藏或者冷冻等设施设备并保持有效运行的;

(三)贮存期间未定期检查,及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食用农产品的。


“生鲜灯”本质上是一种冷光源照明灯具
不会散发热量加速食物腐坏
不影响食品质量安全
但是可能影响消费者对真实色泽的感官认知


苏州多地排查


市场监管总局颁布《办法》后
苏州全市市场监管部门多措并举
针对大型超市、生鲜店等零售场所
开展治理行动



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吴中区


截至目前,已发放“生鲜灯”提示函600余份,13家农贸市场全部更换了食用农产品经营单位照明灯具。


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相城区


相城区市场监管局对辖区内的农贸市场、大型商超、生鲜超市进行摸排,截至目前,全区共发放“生鲜灯”提示函310余份,更换了一批“生鲜灯”。


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姑苏区


目前,辖区各农贸市场“生鲜灯”正在陆续更换中,确保12月1日前全部更换完毕。


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苏州工业园区


苏州工业园区市场监管局要求市场按照法律法规,在11月底前将市场内的“生鲜灯”全部进行替换。


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苏州高新区


截至目前,已发放提示函72份,18家农贸市场(商场)已完成“生鲜灯”更换。


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张家港市


张家港市市场监管局组织开展“生鲜灯”专项检查,对不符合《办法》第七条规定的商户,现场提出整改要求。


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常熟市


目前,常熟市各大集贸市场正在按照建议标准,陆续更换生鲜照明灯,确保12月1日前全部更换完成。


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太仓市


截至目前,太仓市东郊市场等部分市场已完成生鲜灯的更换,其他市场的生鲜灯更换工作正有条不紊地进行。


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如今
昆山情况如何了?

11月15日上午
kb君分别去了
朝阳菜场、朝阳路大润发、
惠隆农副产品市场、玉龙菜场
拍下了这一幕幕


满眼的粉色,太晃眼

走进朝阳菜场
还有段距离时
就看到鲜肉区“红光满堂”
与干货、蔬菜区的清亮日光灯
形成鲜明对比

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每一个卖肉的摊位上方
都悬挂着好几盏大灯
不仅灯罩是红色的
就连灯光也透着粉嘟嘟

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在柏庐路前进路口的
惠隆农副产品市场
情况不相上下
无论是沿街肉铺还是市场内的肉档
无一不用着“生鲜灯”

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或许是为了让灯光更自然些
有的店家还用白色塑料袋罩在灯具上

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“生鲜灯”真的能影响到
大家挑选肉类时的色泽感官认知吗?

惠隆农副产品市场
两个相邻的牛肉摊
一家“生鲜灯”打得十足
摊位前有不少人选购牛肉


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而另一家
灯光稍显自然
生意明显冷清一些


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比碗大的“生鲜灯”
玉龙菜场,发生了变化
变成了一盏盏小射光灯
但作用也不小

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kb君买了一小块肉
大家看下对比

生鲜灯下
肉色粉嫩诱人

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室内正常光线下
肉色就淡了许多


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而到室外看
就略显发灰了


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前后不过5分钟
同一块肉
有生鲜灯和没有生鲜灯
差别竟如此之大!
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在各个菜市场走一圈下来
看久了粉色的灯光
kb君就觉得眼睛有些不舒服
在此,弱弱地问一句:
肉摊老板们,眼睛还好么?
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超市的情况
显然要比菜市场好上许多
朝阳路大润发看到
肉类区域的灯罩虽然都是红色
但灯光都比较正常

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如今距离新规执行
还有半个月时间
相信昆山也已经行动起来了
希望昆山各个市场、超市
各位卖生鲜的老板尽快更换不合规的灯具

12月1日起
小伙伴们如果还发现
有商家违规使用“生鲜灯”
依托灯光,掩盖可能存在的质量问题
及时拨打热线12345、12315
进行投诉举报!
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你有被“生鲜灯”坑过吗?
快放到圈子里
提醒更多人!


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威廉2022 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-17
呆瓜皮 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
大头哥哥 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
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帅哥在线deep-blue
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沙发  发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
不知道商户们会用啥其他招数来破解呢
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岸芷汀兰hui 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
桥下村中和堂 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
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帅哥在线haizhuifeng

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板凳  发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
是必须取缔,要不然食品安全从何谈起,要不然整个社会风气都被作假的错误导向了……
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岸芷汀兰hui 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
桥下村中和堂 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
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地板  发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
为什么现在才禁止,早干嘛去了
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tianjiantin 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-18
岸芷汀兰hui 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
桥下村中和堂 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
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帅哥在线桥下村中和堂
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4楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
现在菜场里还多在用 真的能禁嘛拭目以待
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帅哥在线舞者
级别: 昆山名人

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5楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
此地无银,欲盖弥彰……
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6楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
不能立即施行吗?非要等到12月1号,是有什么困难吗?
楼中楼
  • 2023-11-16 11:55 御龙高手: 给商家时间换其他颜色的灯
  • 2023-11-16 12:03 御龙高手: 建议下次交警出来抓电动车也提前几天公布一次在哪个路口抓
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帅哥在线超级机车
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7楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
有用吗?真有用的话黑色,红色,灰色塑料袋就不会出现在市场里了。电子秤是不是还是不准确的。取缔了个寂寞,上有政策,下有对策
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岸芷汀兰hui 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
阿德哥8 昆币 +1 -来自昆山论坛APP 2023-11-16
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帅哥在线makita
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8楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
陆家南粮市场昨天去的,全是这种灯,我买 肉都是把肉放在正常光下面看的
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离线山水浪花
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9楼 发表于: 2023-11-16 , 来自:江苏省0==
还不如用灯。不用灯了,商家为了好看,又不知道加什么化学原料让食材好看!
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