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楼主 发表于: 01-14
, 来自:江苏省0==
小时候觉得红烧肉是最好吃的, 比红烧肉更好吃的只有肉松了。 肉松人口柔柔棉棉,鲜鲜香香,咸咸甜甜。。。 回味无穷。 肉松好吃,平时吃不到, 属于奢侈品, 一般是产妇,病人,儿童的专属食品, 偶尔有机会尝上一口, 那滋味能惦记好久。 长大后肉松不算是稀罕物了, 可是怎么都吃不出儿时的味道, 原因无非有几样, 猪肉吃的饲料和以前不同, 肉质完全不一样了, 以前肉松都是手工炒制出来, 非常花功夫, 现在进步了, 肉是高压锅压酥的, 烤箱烤了机器炒了, 再加一点高科技狠活, 香精,色素,防腐剂。。。 这样的肉松能和以前一样, 那才是见了鬼了。 今年的肉便宜, 就琢磨了自己炒肉松, 完全按照传统工艺, 花了数小时炒了一锅肉松, 多少还有一点儿时的味道, 宝宝好吃的停不下来。
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